Быстрый вариант приготовления семейного обеда – это запеканка. Нарезал продукты, залил соусом и в духовку. И у плиты стоять не нужно.
А запеканка из картофеля с грибами получается сытной и вкусной. Но еще вкуснее и аппетитнее она будет со правильным соусом и специями.
Сырой картофель нарезаем кружочками, шампиньоны на пластины.
Свежую петрушку мелко нарезаем. Сыр натираем на терке. Также подготовим специи: соль, перец, мускатных орех и сушеный орегано.
Для заливки смешиваем сливки и яйца.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом.
На дно выкладываем кружочки картофеля.Следующий слой – из нарезанных шампиньонов.
Солим и перчим. Далее посыпаем специями (мускатным орехом и сушеным орегано) и нарезанной свежей петрушкой. Поливаем яично-сливочным соусом. Посыпаем блюдо тертым сыром. Повторяем слои: картофель, грибы, специи, петрушка, соус, сыр. И еще раз повторяем слои в том же порядке. Последним слоем выкладываем картофель, поливаем соусом и посыпаем сыром.
Накрываем форму для запекания фольгой и отправляем в предварительно разогретую духовку.
Запекаем при температуре 180 °C 40-45 минут. За 10 минут до готовности убираем фольгу и ждем, пока верх запеканки не станет золотистым.
Ура, готово!
Приятного аппетита!
_________________________________________
Видео рецепт приготовления такой запеканки можно посмотреть тут ⬇
Ингредиенты:
- Картофель – 8 шт.
- Шампиньоны – 220 г
- Сливки 20 % - 300 мл
- Яйцо – 2 шт.
- Перец черный – 1/2 ч. л.
- Мускатный орех – ½ ч. л.
- Орегано – 1 ст. л.
- Сыр Моцарелла – 300 г
- Сыр Пармезан – 100 г
- Петрушка
- Соль
________________________________________________