Сочетание красной рыбы и сливок - просто супер!
Нам потребуется:
Вода – 1,5 л
Семга или лосось -500 гр.
Картофель - 3 шт.
Морковь маленькая - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сливки 10% - 200 мл.
Соль и специи - по вкусу
Сливочное масло
Воду в кастрюле доводим до кипения, кладем вымытую и порезанную на куски рыбу. Варим 7-10 минут, выключаем плиту, рыбу достаем на отдельное блюдо и убираем косточки, если есть. Бульон процеживаем.
В кастрюле с толстым дном обжариваем на небольшом количестве сливочного масла мелко порезанный лук, натертую на крупной терке морковь. Добавляем картошку, порезанную брусочками. Обжариваем все вместе до полуготовности.
Заливаем бульоном, солим, перчим и варим до готовности картофеля. Потом кладем рыбу, вливаем сливки и доводим до кипения. Снимаем с огня и даем настояться минут 10-15. При подаче посыпать порционном зеленым укропом.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, ставьте ❤ Буду рада, если приготовите и поделитесь результатом.