Самый шведский ресторан на свете? В открывающемся заведении Bord för en (”Cтол на одного») – согласно названию, один стол, один стул, один столовый набор и ноль официантов. Их заменяет корзина с провизией, проделывающая путь в 50м из окна кухни по натянутой веревке. Концепция родилась, когда супружеской паре рестораторов из провинции Вэрмланд пришлось доставлять еду пожилым родителям в самоизоляции. Ресторан находится – в буквальном смысле – в чистом поле, специализируется на сезонных шведских блюдах, принимает одного гостя в день; сколько заплатить за ужин, каждый решает сам. Эпидемии приходят и уходят – концептуальные решения остаются.