Как жизнь без весны,
Весна без листвы,
Листва без грозы...
И май без шашлыков!
Традиции, которые наши люди впитали с молоком матери не разрушить ни пандемиям, ни запретам.
Счастливые самоизолирующиеся на дачах и в частных домах могут в узком кругу насладиться шашлыком.
Жители бетонных муравейников придумывают иные способы приготовления - в духовке, в казане, на сковороде... Так или иначе, запах жареного мяса витает в майском воздухе.
От сердца открываем для вас рецепт бомбического маринада, сохраняйте! Изоляция - временно, май и шашлыки - навсегда!
- 2 кг свиной шеи разделить вдоль мышц по белым прослойкам, нарезать кусочками, вырезая жилы и плёнки.
- 1 кг лука измельчить в кашицу блендером.
- 1,5 ст.л. соли и 1 ст.л. чёрного молотого перца смешать в ёмкости.
Мясо посыпать этой смесью равномерно и перемешать. Добавить перемолотый лук, ещё раз перемешать.
При желании можно добавить куркуму или зиру.
Оставить в холодильнике на 3-4 часа.
Шашлык получается нежным и сочным, так как мясо максимально промариновывается луковым соком.
Приятного майского аппетита!♥️