Привет! Сегодня рецепт пряников под роспись. Как раз кстати если очень нужно занять детей😜
Нам понадобятся:
- 280гр муки
- 1 яйцо
- 100гр сахара
- 100гр сливочного масла
- 2 столовые ложки мёда
- 1/2 чайной ложки соды
- мускатный орех по вкусу
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 чайная ложка какао для цвета
Для декора (простые решения как раз для детского хендмейда):
- готовая кондитерская глазурь ( я взяла 1 пакет, потому что очень уж сахарно если все покрывать)
- декоративные посыпки
Итак, приступаем...
1) Масло греем до комнатной температуры.
2) В одной миске смешиваем просеянную муку, специи, соду, какао. Отставляем.
3) Во второй миске, масло взбиваем миксером до осветленного цвета. Далее, добавляем яйцо и продолжаем взбивать. К полученной массе добавляем мёд и перемешиваем.
4) Порциями добавляем в массу с маслом муку со специями. Замешиваем. Тесто будет чуть липким, можно добавить муку (не более 15 гр), но в принципе можно обойтись без этого. Формируем гладкий шарик, выкладываем полученное тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник. В холодильние тесто может оставаться от 2-х часов до полу суток.
5) Остывшее тесто раскатываем равномерным слоем (примерно 3-5мм толщиной) и вырезаем различные формы.
6) Застилаем пергаментом противень, выкладываем на него пряники (чтобы они не соприкасались друг с другом). Отправляем выпекаться на 180С на 7-8 минут. Если любите хрустящие, то можно подержать подольше но не более 10 минут. Выкладываем на ровную поверхность остывать.
7) Пускаем в ход фантазию, привлекаем шаловливые ручки маленьких помощников и декорируем согласно инструкции. Вуаля!