Заварной крем

Как приготовить профитроли? Рецепт здесь.

Ингредиенты:

1. Молоко - 250 мл

2. Яичные желтки - 2 шт.

3. Сахар - 100 гр.

4. Мука - 25 гр.

5. Ванилин - щепотка

Приготовление:

1. Кипятим молоко.

2. Отделяем желтки от белков.

2. Добавляем сахар.

3. Перемешиваем.

4. Добавляем муку, ванилин.

5. Содержимое миски перекладываем к молоку.

6. Включаем самый маленький огонь. Помешиваем. Крем должен загустеть. Как загустеет, отключаем огонь.

Можно крем взбить миксером, чтобы не было комочков.

7. Наполняем кремом профитроли.

Приятного аппетита!!!