Постный "Медовик" со сливочным кремом ничуть не хуже стандартного. Конечно, растительные сливки - это все равно не коровьи, однако, не так и плохо. Торт получается нежным, мягким, довольно влажным. Его даже жевать не надо - он тает на языке! Для формата постной выпечки это просто потрясающе прекрасный вариант!
Как приготовить постный "Медовик" со сливочным кремом?
Ингредиенты:
150 г сахара;
100 г меда;
100 мл растительного масла;
450 г муки;
1 ч. л. соды;
1 ч. л. соды;
1/2 ч. л. соли;
50 мл воды;
500 мл растительных кондитерских сливок;
ванилин, сахарная пудра по вкусу.
Инструкция
- На водяной бане подогреть мед, сахар и воду.
- После растворения сахара добавить соду и соль, масса начнет пениться, после чего спустя пару минут влить масло.
- Снять кастрюльку с плиты.
- Ввести муку, вымешать довольно эластичное тесто.
- Оно будет чуть липнуть из-за меда - это нормально.
- Округлить, завернуть в пакет, убрать в холодильник на час.
- Спустя указанное время разделить тесто на 6-8 частей, раскатать каждую в тонкий пласт, вырезать по тарелке или любой другой круглой заготовке.
- Наколоть вилкой в нескольких местах и выпекать при температуре 180 градусов около 10 минут каждый корж - до сухого румяного состояния.
- Готовые коржи положить друг на друга и оставить для остывания.
- Остатки теста тоже выпекать - они понадобятся для обсыпки торта.
- Сливки взбить до увеличения и устойчивой пены.
- При желании добавить сахарную пудру и ванилин (обычно и то, и другое уже ест в составе кондитерских сливок - корректировать по собственному вкусу).
- Смазать все коржи сливками, посыпать крошкой.
- Оставить для пропитывания на 5-7 часов.
- Дальше - нарезать и угощать.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Постный "Медовик" со сливочным кремом". Другие интересные постные рецепты можно найти в разделе "Рецепты для постного стола".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!