Курник

Пожалуй, главное почетное место на нашем столе занимает сочный ,горячий курник.

Можно смело сказать- это наше традиционное блюдо.

Делюсь рецептом курника моей мамы.

Пока рецепт записывался,курник активно поедался моей семьей...

Для теста :

Мука-500;

Яйца-3 шт;

Сметана-200 гр;

Масло сливочное-200 гр;

Соль-1 ст.л;

Сода-1 ч.л.;

Протыкаем вилкой,чтобы курник дышал

Начинка:

Курица ;

Лук -1 шт большая

Приготовление:

Яйца размешиваем, добавляем соль ,соду,сметану.Масло растопленное и муку.Все хорошо перемешиваем.Курицу разделываем на кусочки и тушим минут 30,солим,перчим.Для тушения добавляем немного воды=100-150гр.Лук нарезаем кубиками и жарим на растительном масле .

Приятного аппетита!