Всем привет, дорогие читатели! Меня зовут Евгений.
Мои интересы — это еда и только еда. Я живу гастрономией. Путешествую по разным странам мира, изучая национальные кухни. Много ездил по Америке, Азии, Европе. Все страны, которые я посетил, красивые, интересные и завораживающие.
Сейчас вы находитесь в моем блоге. Его суть заключается в том, чтобы вдохновить Вас, дать Вам хорошие советы бывалого путешественника, рассказать о самых вкусных местах. Я буду описывать свои впечатления о поездках, а также знакомить вас с гастрономическим миром каждой страны, которую посетил.
Путешествие — это не только посещение достопримечательностей города и отдых в нем. Путешествие — это возможность открыть для себя культуру, гастрономию и стиль жизни страны.
Что ж, думаю пора начинать. Добро пожаловать, друзья! Это «Дело в еде» Рецепты!
Сделать домашнюю выпечку с нуля так просто. Вам нужно всего несколько ингредиентов, таких как мука, сахар, соль, молоко, яйца, разрыхлитель и ваниль. У вас, наверное, уже есть все под рукой среди домашних продуктов. :)
Как приготовить картофель фри с воронкой.
Сначала смешайте муку, соль и разрыхлитель. Затем миксером взбейте яйца, сахар, молоко и ваниль. Добавьте сухие ингредиенты к "влажным" ингредиентам и очень хорошо перемешайте до получения густого теста. Для облегчения дозирования я положил тесто в чистую бутылку из под кетчупа скажем так, но можно и кондитерский шприц или рукав, но это у меня было малого объема, а работу то надо делать и тут приходит смекалка. Я просто налил это используя воронку.
Теперь добавьте около 1 дюйма растительного или рапсового масла в большую кастрюлю с высокими сторонами и нагрейте масло на среднем огне. Вы хотите, чтобы температура масла достигала около 350 градусов по Фаренгейту. Если у вас есть конфетный термометр, отлично. Но если нет, проверьте масло примерно через 5 минут. Положите немного теста в масло, чтобы проверить его. Если он очень хорошо пахнет и начинает быстро становиться золотистым, значит, масло готово. Если оно не шипит, масло еще недостаточно горячее. Однако, если масло начинает бурлеть или дымить, оно слишком горячее. Убавьте огонь и сразу же добавьте жидкое тесто, чтобы оно остыло.
Теперь медленно добавьте жидкое тесто в масло по длинной прямой линии. Я сделал около 5 картофель фри одновременно, то есть Чуррос)). Пусть жарят на одной стороне, пока не подрумянятся. В зависимости от того, насколько горячо ваше масло и сколько картофеля фри, это может занять от 30 до 60 секунд. Переверните и обжарьте на другой стороне, пока не подрумянится, а затем быстро удалите на тарелку.
Ингредиенты.
- 2 стакана универсальной муки.
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
- 1/2 чайной ложки соли.
- 2 яйца.
- 1/4 стакана белого сахара.
- 1/2 стакана молока.
- 1 чайная ложка ванили.
- 3 - 4 чашки рапса или растительного масла.
- 1 Кремовое маршмеллоу зефир.
Инструкция по приготовлению.
В миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.
С помощью миксера взбейте яйца, сахар, молоко и ваниль в большой миске до образования пены и хорошо перемешайте. Осторожно добавьте смесь муки и перемешайте, пока не получите гладкое, густое тесто. Поместите тесто с насадкой, скажем как из под кетчупа (или как сказал кондитерский шприц или рукав).
Добавьте около 1 дюйма масла в большую кастрюлю с высокими бортами. Нагрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите жидкое тесто в длинные прямые линии в масло и жарьте до золотистого цвета, примерно 30-60 секунд на сторону. Вынуть на тарелку и подавать с сахарной пудрой, пока она еще горячая.
P.S: я уже говорил что люблю повторять рецепты по несколько раз, это привычка со мной со времен моего начинания Повара.
Кремовое маршмеллоу Зефир.
Поместите крем из зефира в миску для погружения и разогрейте в микроволновке на 15-20 секунд. Размешайте до получения однородной массы и подавайте с картофелем фри.
Что же ждёт нас дальше? Подписывайтесь на канал, чтобы вместе с нами продолжать наше гастрономическое путешествие!
Спасибо за внимание, дорогие читатели! Увидимся в следующей статье.
