Сидя на карантине, стала больше готовить.
Повспоминала старые рецепты, которые, казалось, уже давно позабыла.
Так, вспомнила, что когда-то моим любимым блюдом по воскресеньям были ленивые вареники. Очень простое блюдо, но нравится всем, без исключения.
Открыла холодильник, а там две почки старого творога лежат, купленные еще в докарантинную эпоху.
То, что надо!
Итак, берем два яйца и взбиваем вилкой со щепоткой соли.
Затем добавляем те самые две пачки творога - 4-00 грамм вышло.
Вилкой же перемешиваем.
Теперь следующий и последний ингредиент - 100 грамм муки.
Перемешали, сколько могли.
Теперь откладываем вилку в сторону, высыпаем на столешницу немного муки и слегка намочим руки.
Берем небольшое количество теста в руки.
Слегка помнем его, а затем раскатываем его на столешнице в тонкую колбаску.
Пока в кастрюльке закипает вода, режем ножом первую партию колбасок.
Укладываем их на ровную поверхность - в моем случае это была разделочная доска, и помещаем ее в морозилку.
Когда вареники замерзнут, переложим их в пакет и у нас будет уже готовое блюдо на следующие выходные.
Итак, вода закипела.
Бросаем туда наши ленивые вареники.
Буквально пять минут и они всплывают. Достаем шумовкой на тарелку.
Вот теперь можно посыпать сахаром.
И полить сметаной.
Очень вкусно.
А главное - невероятно быстро.