Этот кустарник мы посадили около 15 лет назад. Как только начали строить свой дом, так сразу его и посадили. Кроме декоративности, больше ничего от него не ждали. В этом плане он оправдал наши надежды.
Плотной стеной он разросся вдоль дорожки, одурманивая нас своим запахом каждой весной. А сколько пчел прилетает за сладким нектаром на цветы, можно только удивляться. Интересно, какой на вкус мед с этих цветов.
Листья у него вечнозеленые. Поэтому и зимой польза от этого кустарника есть.
Постепенно к лету на кустарнике вместо цветов начинают появляться ягоды темно-синего цвета. И вот 15 лет зрели эти ягоды, ими лакомились прилетающие птички, а мы даже и не думали, что в них содержится столько полезных веществ.
Однажды мужу друг посоветовал добавить ягоды в одноименный крепкий напиток. Муж так сделал, поставил бутылку в подвал и на два месяца забыл. Когда к новому году он достал напиток, то он оказался приятного красно-бордового цвета. И вкус стал гораздо мягче.
И тогда я решила ближе познакомиться с этим растением, чтобы использовать в домашней кулинарии. И оказалось, что мы потеряли целых 15 лет зря. Это просто уникальное растение. Называется магония.
У нее не только масса полезных свойств, которые можно успешно использовать в народной медицине, но и активно применять в кулинарии.
Я не буду рассказывать о лечебных свойствах, скажу, что ее с успехом применяют для лечения подагры, расстройства кишечника и поднятия иммунитета. Если интересно, почитаете в интернете сами.
Но для меня магония прочла вошла в жизнь членов моей семьи как полезная добавка к рациону питания.
Ягоды магонии — рекордсмены по содержанию витамина С, и я думаю, что этим многое сказано. Их можно есть свежими. Что мы и делаем ближе к осени.
А еще летом я варю с ней компоты и закрываю их на зиму. Она очень выручает, когда вишня уже отошла и компот подкрашивать нечем. Бросаешь стаканчик ягод магонии в компот с яблоками или грушами, и получается он красивого бордового цвета.
А какой вкусный чай с ягодами магонии. Вы даже представить себе не можете.
Еще говорят, что очень вкусное варенье из этих ягод. В этом году обязательно его сделаю.
А вы как относитесь к ягодам магонии? Растут они в вашей местности?
Какие ягоды, кроме традиционных, вы используете в своей кулинарии?