Здравствуйте друзья! Сегодня покажу рецепт лёгкого и очень вкусного салатика с фунчезой, но перед этим расскажу что мне вообще известно об этой лапше (может для кого-то это будет полезная информация).
Фунчезу называют стеклянной лапшой, потому что она очень прозрачная в не готовом виде. Пришла она к нам из Восточной кухни, говорят что фунчеза любимое блюдо самураев так как даёт дополнительную энергию и силу организму. Делают её из крахмала бобов мунг, кукурузы, картофеля и рисовой муки.
В состав фунчезы входят жирные кислоты, белки, клетчатка, аминокислоты. Она достаточно полезна, её польза в укреплении нервной системы, улучшении умственной деятельности, а ещё она способна выводить токсины из крови.
В общем кушать фунчезу можно, главное в правильном количестве. Чем мы сегодня и займёмся!
Для салата нам понадобится :
- фунчеза
- огурец 1шт
- перец болгарский 1шт
- морковь 1шт
- заправка для фунчезы
Приготовление :
На тёрке для корейской морковки трём огурец и морковь, высыпаем всё в одну посуду.
Болгарский перец режем небольшими брусочками, оптимально сделать как на фото, и отправляем в общую тару.
Ставим воду на плиту, после того как вода закипит убираем её с огня и закладываем фунчезу в горячую воду на 5-7 минут.
По истечении времени лапша должна побелеть, вытаскивает фунчезу и какое-то время даём стечь воде. Не волнуйтесь лапша не слипнется, так что пусть стекает прям подольше.
Выкладываем и делим лапшу на 3-4 равные части (в целом виде она очень длинная и её просто не совсем комфортно будет кушать).
Отправляем фунчезу к нашим овощам и заливаем заправкой.
Перемешиваем и получаем очень вкусный, лёгкий салат с ноткой Восточной кухни.
Нам этот салат очень нравится и я его периодически готовлю. Обязательно попробуйте приготовить! Приятного аппетита!
Берегите себя и своих близких!