Любимый рецепт мяса в соусе из сливок. Получается очень нежное, вкусное и не жирное блюдо на втрое. Соус станет хорошим дополнением не только к мясу, но и к рису, макаронам и даже гречке. Обволакивая каждый кусочек,такой соус буквально тает во рту.
Ингредиенты
- Филе курицы - 500 г.
- Молоко - 200 мл.
- Сливки 15-20% или сметана 20%
- Морковь 1/2 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Куркума
- Соль, перец
Приготовление
1 шаг
Нарезать мясо кусочками. В миске смешиваем молоко и 1/2 чайной ложки куркумы (при желании можно заменить на любимые специи). Оставляем мясо мариноваться на полчаса-час, переодически перемешиваем.
2 шаг
С миски сливаем молоко и отправляем мясо на сковороду на средний огонь на 10-15 минут.
3 шаг
Натираем морковку на тёрке и добавляем к мясу. Выдавливаем чеснок с помощью чеснокодавки. Хорошо размешиваем, оставляем на сковороде на 5 минут. Потом накрываем крышкой, ставим на медленный огонь и тушим до готовности. Я оставила примерно на 15 минут.
4 шаг
На завершающем этапе добавляем сливки или сметану, хорошо перемешиваем. Солим, перчим по вкусу, можно добавить ещё приправы.
Оставляем на медленном огне на 3 минуты. Если оставить на долго, соус может свернуться, чего нам не надо.
Ну вот и всё! К такому мясу подойдёт любой гарнир, к готовому блюду можно добавить зелень.