Мое отношение к гранату можно описать предновогодним анекдотом, если заменить в нем фрукт на ягоду (да-да, гранат - ягода):
- Будешь мандаринку?
- Нет.
- А если почищу?
- Дааа!
Мне всегда лень его чистить, но вкус у него просто божественный 🤤
Гранатовый сок - мое любимое лекарство. Как только появляются сопли, я прошу мужа не апельсинов или сосудосуживающее, а бутылочку терпкого напитка. Мне в кайф, а вот Максим (муж) его терпеть не может, для него это страшная кислятина. Правило анекдота на него тоже не действует, и очищенный гранат я обычно съедаю в гордом одиночестве (ням-ням).
Какая же польза от этой большой рубиновой ягоды?
Состав
Красная мякоть вокруг косточки называется арил. Гранаты очень питательны — одна чашка очищенных арил (~174 грамма) содержит:
Ккал - 144;
Сахар - 24 г;
Клетчатка - 7 грамм - для пищеварения;
Витамин С (30% от суточной нормы на взрослого) - иммунитет;
Витамин К (36%) - свёртываемость крови, здоровье костей;
Витамин В9 (16%) - рост клеток, целостность ДНК, настроение;
Медь (15%) - превращает железо в гемоглобин, укрепляет иммунитет, участвует в синтезе серотонина (гормон счастья);
Калий (12%) - регулирует давление, кислотно-щелочной баланс крови; необходим для нормальной работы мозга.
Гранат считают одним из самых полезных фруктов на Земле. В нем содержатся 2 уникальных антиоксиданта (что это такое и зачем, я писала в прошлой статье):
Пуникалагины содержаться в арилах и кожуре граната, а пуническая кислота - в масле семян. Эти вещества настолько сильные, что антиоксидантные свойства граната в 3 раза мощнее зелёного чая и красного вина.
Антиоксиданты защищают нас от свободных радикалов -> разрушения клеток -> диабета, рака, инсульта и пр.
Против воспалений и рака
С хроническим воспалением связывают и диабет, и Альцгеймер, и ожирение. Пуникалагин в гранате снижает воспалительный процесс.
Исследования в пробирках показали, что пуникалагин способен снижать воспаления в пищеварительном тракте и эффективен против рака толстой кишки.
Также гранат эффективен для профилактики рака предстательной железы у мужчин и молочной железы у женщин. Лабораторные исследования показывают, что экстракт граната может замедлить рост или даже убить раковые клетки.
Однако все эти выводы предварительные, и в настоящий момент ведутся масштабные исследования на эту тему.
Для здоровых суставов
Артритом («ломота» в суставах) часто болеют жители западных стран. У меня как минимум 2 близких человека страдают от болей в суставах. Есть много различных типов, но практически все они связаны с воспалением. Антиоксиданты граната способны снижать воспаление, логично, что они могут помочь в лечении артрита.
Лабораторные исследования показывают: экстракт граната может блокировать ферменты, которые повреждают суставы у людей с остеоартрозом (поражение хрящевой ткани).
Польза для сердца
Гранатовый сок считается самым полезным для сердца. Он улучшает кровоток и не даёт артериям становиться жесткими и толстыми. Также сок может замедлить рост бляшек и накопление холестерина в артериях.
Высокое давления - одна из основных причин инфаркта и инсульта. Давление поможет снизить 150 мл гранатового сока каждый день в течение 2 недель.
Однако гранатовый сок может снизить усвоение некоторых лекарств против давления и холестерина, поэтому перед включением его в ежедневный рацион, поговори со своим врачом!
Против бактерий и грибков
Антиоксиданты в гранате могут помочь в борьбе с вредными микроорганизмами. Например, они эффективны против дрожжей Candida albicans (молочница), а также могут защитить от воспалений и инфекций во рту: дёсен, зубной эмали и слизистой.
Укрепляют память
Было проведено одно исследование, где 28 пожилых людей, которые жаловались на память, пили по 237 мл (8 унций по-американски) гранатового сока в день. У них значительно улучшились показатели зрительной памяти.
Другое исследование было проведено с пациентами в послеоперационный период. 2 грамма экстракта граната предотвратили дефицит памяти после операции.
Поможет дольше тренироваться 🏋️♀️
В одном исследовании 19 спортсменам давали 1 грамм экстракта граната за полчаса до тренировки на беговой дорожке. Это усилило их кровоток, а усталость спортсмены почувствовали позже, чем обычно.
Необходимы дополнительные исследования, но гранат может быть эффективен для повышения физической работоспособности.
Интересные факты:
- О гранате есть упоминание в Коране и Библии: пророк Мухаммед говорил, что эти ягоды помогают от зависти и ненависти. А также есть теория, что змей искуситель соблазнил Еву не яблоком, а гранатом;
- В Древней Греции считалось, что первый гранат вырастила Афродита, и сок граната считался любовным зельем. Сейчас во многих турецких кофейнях гранатовый сок подают как афродизиак;
- Гранат занесён в Книгу рекордов Гиннеса как самая большая ягода: в Китае вырастили плод в диаметре почти 50 см! Для сравнения: диаметр большой пиццы 🍕- 40 см;
- 26 октября - день граната в Азербайджане. Это единственная страна, в которой растут абсолютно все сорта граната.
Вот видео, в котором грек научит тебя чистить гранат 👇🏻
Подписывайся на канал и переходи на рубиновую сторону!