Суть любой снижающей вес диеты в дефиците калорий. Нет никаких волшебных продуктов и таблеток сжигающих жир. Нет никаких доказательств того, что комбинация определенных продуктов или употребление их в определенное время суток поможет в снижении веса.
Ни одна жесткая или специальная диета не даёт гарантии того, что после её окончания, вы вновь не поздороваетесь со своими ушедшими килограммами, да ещё и в компании с новыми «друзьями». Когда ты тушка 120кг, а до отпуска пара дней, никакие диеты тебе не помогут. Только целенаправленный разработанный долгоиграющий план питания с подсчетом калорий, белков, жиров и углеводов. БЖУ 20/30/50% это не строгие, а примерные цифры, от которых нельзя отклоняться! Это те цифры, которые описывают традиционное питание людей!
1200 ккал и ты похудеешь на 5-10 кг за месяц, быстрый результат! Ага, уже смешно. Вот только ты сорвешься через месяц или начнутся патологические необратимые процессы истощения. Результат в потере веса быстрый, а вот жира нет, он останется с тобой навсегда. Причем ни в первый, ни во второй, ни в пятый раз до человека не доходит, что это не та дорога. Потому что он видел РЕЗУЛЬТАТ - минус 5 кг на весах. Он уверен, что это работает! Просто у него «не получилось в этот раз, что-то пошло не так».
Голодание, несбалансированное питание, диетические ограничения замедляют основной обмен. Тысячелетиями главной реальностью человека были дефицит пищи и голод. Эволюция жестока- выжили те, кто умел запасать энергию т.е. жир. Здравствуйте, наши неандертальские бабушка с дедушкой. Да будь проклята и да здравствует ваша склонность к ожирению!
Возьмите один факт, расскажите о нем, раздуйте кучу мифов и добавьте воды, получается отличная диета или тип питания.
А теперь подробнее о лидерах диетической индустрии. Все эти диеты используют один принцип. Это дефицит калорий и точка. Другого не дано. Худеют только на дефиците калорий!
Низкоуглеводная (LCHF) и кето
Свалим в одну кучу, потому что те же яйца только в профиль. Суть - минимум углеводов, много жиров, умеренно белков. Разница между этими диетами в глубине снижения углеводов и высоте потребления жиров. Обе работают на снижение веса только при дефиците калорий. Исключается полностью сахар и продукты его содержащие, крупы, бобовые, овощи с высоким содержанием крахмала( при кето вообще можно только зеленые овощи и листовой салат), высокоуглеводные фрукты( на кето можно только памело, грейпфрут и несладкие ягоды)
Но ведь работает! И жрать неохота! И энергия прёт!
Проблема в том, что на такой жесткой диете человек не получает целые группы продуктов и как следствие- целый ряд важных питательных веществ. Что приводит к остеопорозу, гипогликемии, мочекаменной болезни, повышению уровня «плохого» холестерина, заболевания сердца и сосудов, панкреатит, разнообразные симптомы со стороны ЖКТ. И в настоящий момент совершенно не ясна долгосрочная эффективность, безопасность и преимущества данной диеты.
А пока научное сообщество ломает копья, ушлые продавцы кето и низкоуглеводки времени даром не теряют. Впаривают свою «панацею» в виде готовых рационов, ютуб-каналов, различных БАД для компенсации витаминно-минерального дефицита, «просветительские» книжечки, и бог знает что ещё. Продажи идут, денежка капает и чхать они хотели на мнение конвенциональной медицины, на противопоказания и побочные эффекты. Мазелтоф! Вот где золотой Эльдорадо, а не скромная монетизация на Дзене.
Низкожировая (LF)
Минимум жиров, максимум белков и углеводов. Эффект основан на том же ограничении калорийности за счёт снижения жиров. Почти канула в лета. Спасибо адептам КЕТО (хоть какая-то от них польза). Все узнали о важности жиров в питании. Это и гормоны, и здоровье клеточной стенки. Только с углеводами в итоге перебздели. А истина как обычно посередине. Углеводов ниже 30% плохо, но и выше 70% совсем не хорошо. А вот 50-55% от суточного калоража - самое оно то. Все враки!
Периодическое голодание (IF)
8 часов едим, 16 нет. 6 часов едим, 18 нет. 3 часа едим, 21 нет. едим один раз в сутки....Дальше к солнцеедам, они же праноеды- милости просим!
Работает, зараза! Как можно догадаться только при дефиците калорий.
Хотя хотим согласиться, интервальное голодание реально работает, это как НЕ ЖРИ ПОСЛЕ 18-00!
Веселая история приключилась с этой диетой. Она помимо стройности обещает вечную молодость и здоровье. Утрировано, но обосновано! Спасибо нобелевскому лауреату Ёсинори Осуми. Хотя, бедный японец не знал, что стал гуру интервальщиков. Он честно получил свою премию, работая над изучением механизма аутофагии и выделения гена, отвечающий за этот процесс. Но! На лабораторных, трансгенных мышах и дрожжах. Схема для похудения, оздоровления и долголетия хомо сапиенс вне поля его научных интересов и в его исследования не входила. Эту схему за него придумали более предприимчивые и шустрые люди, не имеющие точек соприкосновения с миром науки и генетики, в частности. У них контакт с предпринимательским миром и жилка дельцов. Да и не так она волшебна и безопасна, особенно людям с желче-каменной болезнью, заболеваниями ЖКТ (язва, гастрит, колит).
Палео диета
Вот уж, где безудержное желание вернуться обратно в пещеры каменного века. В рационе только минимально обработанные «палеотические» продукты. Это отказ от зерновых, бобовых, молочных продуктов, всех сахаров, растительных масел. Можно только безглютеновую крупу, но не рис с гречкой, как можно было подумать. Да и какая это крупа? Семена чиа, амаранта, киноа. Мясо только животных травяного откорма. Фрукты только с низким содержанием фруктозы. Овощи и фрукты должны быть «чистыми». И ни дай бог при их выращивании использовались минеральные удобрения. Всё - смерть на месте!
Скажите, кто в здравом уме, светлой памяти на такое питание добровольно пойдёт? Да и где такое питание найти без нитратов. Но есть ещё герои среди нас, не перевелись богатыри духа на земле русской. И богатеи, которым тянет их кошель, набитый золотыми монетами.
Пеган диета
Основана на комбинации веганства и палеодиеты. Тоже успешно продаётся, а значит, пользуется спросом у особо «продвинутых» слоёв населения. На этом спросе паразитируют производители продуктов с пометкой «эко». Валялся тот амарант под прилавком в Ашане и даром никому был не нужен, а пришли смекалистые ребятки, качнули Палео, Безглютен, Пеган, Веган и бинго - амарант стоит как крыло Боинга. А вкуса у него как не было, так и нет.
FoodMap
Слышали о такой? Нет, и мы тоже нет, а интернет слышал.
— Видишь суслика?..
— Нет...
— И я не вижу... А он есть!
Исключает продукты, олигосахариды, дисахариды, моносахариды, полиолы. Ограничение в рационе подобных веществ благоприятно сказывается на течении таких заболеваний, как болезнь Крона и синдром раздражённого кишечника. То есть это лечебная диета, для больных, но не для здоровых. Под запретом все фрукты, почти все овощи, крупы. Что в остатке? Мясо, рыба и чуть-чуть гречки, риса и модных амаранта с киноа.
Продолжать?
Про безглютен, пескетарианство, аутоиммунный протокол, диету Аткинса?
Насколько для вас важно изменить цифру на весах (заметьте, не процент жира, а именно цифру)? Или для вас все же важно сохранить здоровье физическое и психическое. Не истязая себя диетой, ограничениями и предрассудками. В этом поможет только рациональное питание!
Если дефицит, то от нормы калорий, если профицит, то от нормы, если поддержание веса, то НА НОРМЕ!
Очень хочется, чтобы люди, наконец-то поняли, никто не умрет от сахара, никто не умрет от мяса, никто не умрет от риса или шоколадки, главное это все вписать в свою норму калорийности.
Свою норму рассчитать можно по двум основным формулам: Харриса-Бенедикта и Миффлина-Сан Жеора ( 🔥🎯скоро здесь будет ссылка на статью про этих странных 4-х людей).
