Мы выяснили что это простое пиво не без недостатков, но и без явных косяков.
Попробуем разобраться в том, как маркетологи его позиционируют и как дела обстоят на самом деле.
В рекламе (естественно безалкогольной версии), некие отдыхающие вечером друзья открывают холодильник, а там сидит Слепаков весь такой в солнечных облаках наливает из крана "типо" разливное пиво, но в стеклянную бутылку)) Забавно. Здесь уже нам показывают где лучше всего употреблять новинку.
Дальше идём на сайт Балтики ииии, не находим эту модель в линейке. Поиск выдаёт только релиз:
«Балтика 7 Мягкое» — это освежающее светлое пиво с легким цветочно-хмелевым ароматом и мягким послевкусием без ярко выраженной горчинки. Необыкновенный, натуральный вкус нового лагера достигнут за счет идеального баланса классических ингредиентов и мягкой многоуровневой фильтрации. Специальная светостойкая рецептура позволяет сохранить аутентичный вкус свежесваренного пива, который так нравится потребителям.
По задумке они хотели создать питкое пиво со вкусом как у свежесваренного пива, но в пастеризованной версии. Хм. Разберемся.
Итак, освежающее ли оно? Ну не знаю, может немного, настолько, насколько освежает вода)
Легкий цветочно-хмелевой аромат. Настолько легкий, что неуловим. В аромате чувствуется легкая солодовая сладость, но никак не цветы.
Без ярко выраженной горчинки. Слова "ярко" и "выраженной" не для данной модели, да и практически не для Балтики совсем.
Мягкая многоуровневая фильтрация. Что это, интересно, вообще такое. Многоуровневая ладно, но мягкая это как. Мягкая фильтрация по мне, это допущение некого количества дрожжей (так как фильтрация мягкая, щадящая, пропускающая некоторое количество), но здесь дрожжей нет ни во вкусе, ни в аромате. Непонятно.
Дальше больше. Светостойкая рецептура. Вообще, прямые солнечные лучи губительны для пива - под их влиянием распадаются определенные вещества в хмеле, что портит вкус пива, поэтому самая годная тара для пива это тёмное стекло. Но что они такое добавили в рецепт, что для сабжа стали побоку прямые солнечные лучи? Может совсем не добавили хмель, чтобы нечему было распадаться.....
Идем дальше. Интересно а какой он, аутентичный вкус свежесваренного пива? Вообще, только что сваренное пиво не прошедшее пастеризацию будет иметь куда лучший вкус, чем пиво, которое далее подвергнут пастеризации. Но наш напиток то пастеризованный, а по их заявлениям следует, что вкус Балтики №7 Мягкое такой же как и у только сваренного непастеризованного, но это невозможно. Пастеризация убывает вкус, и сильнее всего вкус хмеля. Значит опять можно сделать вывод что хмеля они не положили? Какие-то мысли только наводит срок годности в 6 мес - либо недопастеризовали, либо линия производства недостаточно чистая, либо в составе мало естественных консервантов (хмеля, дрожжей).
По поводу мягкости - воду действительно использовали мягкую, с низким содержанием солей и прочих соединений. Такую воду исторически используют при производстве, например, чешских пилснеров, мягкая вода подчеркивает и мягкий вкус хмеля, но здесь, как мы выяснили, его ноль.
По итогам релиза маркетологов, можно сказать, что в пиво просто не положили хмель, тогда все эпитеты из релиза имеют место быть (кроме непонятной мягкой фильтрации). Но пиво без хмеля, пиво ли? Конечно пиво, мир пива разнообразен, только хмель довольно дорог, и если его не класть, то это в теории удешевляет производство. Только хмель вообще-то бывает и с мягкой вкусо-ароматикой, но его добавление удорожало бы производство, поэтому они так завуалированно и описали своё творение, так как если бы они прямо сказали, что "для мягкости хмеля мы не положили" - это выглядело бы странно, хоть и честно)
В общем, сделали легко и много пьющееся пиво, но по его цене нужно ли оно? Возможно. Его можно поставить на ступеньку выше всяких совсем дешевых из КБ и прочих дискаунтеров, но выше, только из-за отсутствия явных косяков во вкусе. Маркетологи примазались к названию "№7", чтобы не раскручивать с нуля, так как семёрка у балтики известное и полу-премиальное. По конкурентам на ум приходит только Старый Мельник Мягкое, но там есть хмель. Не думаю, что новинка выстрелит, думаю сгинет к осени - народ за лето поймет, что ничего интересного в ней нету. Сколько таких новинок у Балтики уже было?)
Итак, Балтика №7 Мягкое это такой легко пьющийся пивас под лето, по не самой низкой цене, но по сути это очередной проходной евролагер с пустым вкусом, хоть и с особенностью в виде мягкой воды и отсутствия хмеля. Поклонников, думаю, найдет - Старый мельник же продается и успешно.
Еще по теме: Оценка мягкости Балтика №7 Мягкое