Есть вариант приготовить вкусный, хрустящий хворост всего за 15 минут и дополнить, тем самым, свой и без того красивый Пасхальный стол.
Для этого понадобятся: желтки 4 шт., сливки 4 ст.л., сахарная пудра 8 ст.л., водка 4 ст.л., разрыхлитель теста 1 ч.л., соль 1/2 ч.л., мука ~2 стакана объёмом 250 мл, растительное масло - бутылка.
Порядок приготовления: смешать желтки, сливки, водку и соль в указанных количествах до однородности, а затем поэтапно вмешать муку с разрыхлителем теста до консистенции, пригодной для раскатки.
Далее, тонко раскатываем тесто и нарезаем на лоскуты, в центре которых делаем прорезь, через которую продеваем конец лоскута для красоты.
Последний этап - обжарка во фритюре. Прогреваем масло на среднем огне и на считанные секунды опускаем в него будущий хворост. Когда тесто подрумянится снизу, переверните на несколько секунд и извлеките.
Сразу после обжаривания хворост будет мягким, но не паникуйте, дайте ему остыть. Для подачи посыпьте сахарной пудрой. Результат - гора очень вкусного хрустящего хвороста, которая разлетится быстрее, чем горячие пирожки. Всех с праздником! Подпишитесь, чтобы поддержать меня.