Все, что требуется для этого хлеба, есть на кухне. Ну, или почти все.
Что нам надо (кроме света в оконце)
- 130 граммов кукурузной муки
- 130 граммов пшеничной муки
- 350 мл кефира комнатной температуры
- 50 мл растительного масла
- одно яйцо
- 1 ст.л сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соды
- 1,5 ч.л. соли (можно меньше)
- 2 ч.л. сушеного чеснока (тут вообще по желанию. мне просто нравится аромат чеснока в некоторых блюдах)
Описание рецепта на самом деле короче, чем подводка к рецепту. Ну и ладно. Взбиваем слегка яйцо вилкой, чтобы желток смешался с белком. Добавляем кефир, перемешиваем вилкой или ложкой. Потом добавляем масло.
В отдельной емкости смешиваем все сухие составляющие – две муки, соль, сахар, соду, разрыхлитель, сушеный чеснок. Просеиваем это добро в жижу из яйца, масла и кефира. По чуть-чуть всыпаем муку и сразу ее размешиваем вилкой-ложкой-венчиком. Что кому удобно. В этого получится тесто средней крутости, но ближе к жидкому. Форму оно не держит.
Смазываем емкость, в которую положим будущий хлеб, растительным маслом и заливаем ее тестом. Печем от получаса до 45 минут на 180 градусах. Духовки у всех разные, поэтому надо смотреть, как ведет себя хлебушек внутри печки. Как испекся, держим его еще минут 15 в теплой выключенной духовке, а затем достаем и на стол. Да побыстрее. Хлеб из печки очень уж хорош.
Его можно уплетать и со сгущенкой, и со сливочным маслом, и использовать в качестве бутербродов. А если внутрь теста добавить очищенных подсолнечных семечек или другие семена (тыкву, лен), а сверху посыпать тертым сыром наподобие круассана, то можно ум отъесть.
Мир вашей кухне. Не толстейте! Ваш Большой палец вверх поддержит мои Маленькие труды ;)