Очень вкусный, необычный и здоровый рецепт. А если нет батата, можно поменять его на обычный картофель (но придется немного увеличить время приготовления) 😋
Ингредиенты (порция на двоих)
500 гр. батата
1 ч.л. сухого чеснока
0,5 ч.л. копченой паприки (можно и без нее, но она придает блюду очень интересные нотки)
0,5 ч.л. любимой сухой приправы (прованские травы, итальянские травы, кинза, базилик или что-то еще)
2-3 ложки растительного масла
Соль по вкусу
Соус:
1 баночка греческого йогурта
Пучок любимой свежей зелени (укроп, петрушка, кинза или руккола)
1 зубчик чеснока
1 ст. л. лимонного сока
Соль по вкусу
Пошаговая инструкция
Итак, батат помыли, почистили, нарезали длинными палочками размером с палец. Выложили батат в миску, добавили соль, все специи, чеснок, растительное масло. Как следует все смешали и выложили на пергамент на противень в один (!) слой - нам же нужны подрумяненные плотные палочки, а не кашеобразная масса. Отправляем противень в духовку, разогретую до 190 градусов на 20 минут. Обязательно пробуйте палочки вилкой, они должны протыкаться, но быть немного плотными. В зависимости от особенностей духовки, время приготовления может варьироваться.
Для соуса нужно смешать греческий йогурт, пучок свежей мелко нарубленной зелени (у меня была кинза), соль, ложку лимонного сока и зубчик чеснока. Вуаля! Время наслаждаться!