Куда бы мы с вами не зашли в России, будь то это ресторан или обычный Макдональдс, нам везде будут предлагать «Цезаря»!
А ведь каких только вариаций этого салата не существует - и с куриной грудкой, и с креветками, с рыбой, анчоусами!
Но изначально этот салат включал в себя яйца, чеснок, вустерский соус, сыр пармезан, хлеб, оливковое масло и листья салата. Никаких мясных продуктов, морских обитателей не было!
Кстати, придумал это салат Цезарь Кардини в 1924 году чисто случайно, когда внезапно нагрянувшие в его заведение звёзды Голливуда заказали к выпивке ещё и закуску, которой у Кардини не оказалось. Всё, что ему оставалось сделать, так это смешать то, что есть на кухне заведения. Закуска привела в восторг звёзд Голливуда.
С тех и начинается история самого популярного салата, названного именем своего изобретателя!
Я приготовлю самый популярный вариант салата «Цезаря» - с куриной грудкой. Именно такой вариант чаще всего можно встретить в кафе, ресторанах России.
Нам потребуется: куриное филе, листья салата или пекинская капуста, помидор, 3 яйца, твёрдый сыр 100г. (желательно Пармезан), хлеб для сухарей.
Рецепт соуса «Цезарь»👈 нажмите сюда
Нарезаем кусочками куриную грудку. Толщина кусочков 1 см.
На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, кладём кусочки, солим, перчим, обжариваем с обеих сторон до появления золотистой корочки. Снимаем со сковороды и даем остыть.
По пути нарезаем кубиками 2 кусочка хлеба, готовим в духовке сухарики. Ставим хлебные кубики на 5 минут в духовку. Температурный режим 180-190 градусов.
Я решила взять пекинскую капусту. Разрезаю ее на средние кусочки. Вареные яйца и помидор сегодня нарезаю дольками, хотя, могу и нарезать кубиками. Всё под настроение....😊
Начинаем выкладывать салат. Это очень творческий процесс. Создаём произведение искусства 😁 Поливаем сверху соусом «Цезарь» - выше я о нем написала.
Приятного аппетита!
Читайте от автора:
Куриный рулет из фарша с начинкой
Пожалуй, самый вкусный маринад для шашлыка
Нежнейший шашлык из куриной грудки. Весь секрет в маринаде
Спасибо за Ваши Лайки и подписку!
Подписывайтесь на канал Ромашки
