ВИТАМИНЫ🍏
Все мы помним, что при термообработке продуктов идет потеря витаминов.
Например, витаминов группы В при нагревании становится меньше, но они не уничтожаются полностью и какая-то часть остается. ⠀
Если говорит про витамин С, он разрушается без остатка при температуре выше 45 градусов. И так происходит со всеми витаминами, некоторые разрушаются полностью, а какие-то частично, но всегда идет потеря.
СОЛИ
Необходимые для нашего организма минералы, как магний, натрий, кальций, калий, нужны нам только в органическом состоянии.
При температуре выше 60 градусов органическое состояние переходит в неорганическое. А неорганику организм не усваивает, она просто выходит напрямую по ЖКТ 🚽
Следовательно, обрабатывая пищу, мы недополучаем органических солей. Отсюда возникают артриты, артрозы, остеопорозы и другие проблемы с костями, волосами, зубами и ногтями.
ЖИРЫ.
Основная часть жиров при нагревании становится канцерогенной и ядовитой.
Чем выше температура и дольше ее воздействие на жиры, тем сильнее они будут токсичными.
БЕЛКИ.
Белки плохо усваиваются после термообработки. Например, если говорить о мясе, то чтобы оно усвоилось, лучше есть его в сыром виде.😳 Но человек не ест сырое мясо, а приготовленное, попадая в организм выделяет продукты распада и гниения. Что приводит к дисбалансу микрофлоры, которая отвечает за наш иммунитет, а также засоряет лимфу и забивает кишечник.
Всем здоровья !
