Не приторная, в меру сладкая, нежно-творожная, сливочная.. Можно готовить без специальной формочки (в ситечке или в новом горшке для цветов, только чтобы на дне была дырочка для стекает жидкости)
И самое главное!⠀
☑️ Купите настоящую сгущёнку, а не её заменитель! В составе должны быть только молоко и сахар. Можно сварить самим)⠀
☑️ Все ингредиенты достаньте из холодильника заранее, все должно быть комнатной темп.⠀
☑️ Арахис обжаривала сама.⠀
☑️ Марлю заранее смачиваем водой, отжимаем и укладываем в 2 слоя!⠀
Ингредиенты :
🧩 Творог - 400г. (9 проц и более)⠀
🧩 Вареная сгущёнка - 1 банка (380г)⠀
🧩 Сливки - 90 мл. (Чем жирнее, тем лучше)⠀
🧩 Яйца - 2 шт. ( С1)⠀
🧩 Сливочное масло - 50г⠀
🧩 Сахар - 50г.⠀
🧩 Жареный арахис- 100г.⠀
🧩 Шоколад - 100г. (50 из них на украшения)⠀
🧩 Сливки - 1 ст.л. ( для растапливания шоколада)
Готовим :
1. Сливки нагреваем, но не доводим до кипения.⠀
2. Яйца взбиваем с сахаром, вливаем горячие сливки и одновременно быстро перемешиваем. Ту же массу переливаем обратно в кастрюльку и варим на среднем огне до загущения, постоянно помешивая. После, переливаем в миску и взбиваем блендером до однородной массы.⠀
3. Творог я всегда протираю через сито, вы можете пропустить этот шаг. Добавляем в творог сливочное масло и пробиваем блендером. Вливаем заварную массу и ещё раз все вместе пробиваем.⠀
4. Обжариваем арахис на сухой сковороде, перемешиваем со сгущенкой.⠀
5. Перекладываем в творожную массу и перемешиваем.⠀
6. Растапливаем любым способом шоколад и вливаем в массу, несколько раз перемешиваем лопаткой снизу вверх, чтобы получились разводы. ⠀
7. Форму для Пасхи перевернуть верх дном и поставить на широкую кружку или чашу ( чтобы носик Пасхи не был плоским и в кружку стекала лишняя жидкость ), застелить покрой марлей в 2 раза и выложить творожную массу. Концы марли завернуть, сверху положить плоскую тарелку и поставить под пресс ,в холодильник не менее 12 часов, а лучше на сутки. ⠀
8. Аккуратно переложить на тарелку, снять форму и марлю, украсить по своему желанию (у меня шоколад и орехи).
Для наглядности смотрите видео!