Вам интересно, какими сладостями угощаются на Пасху родные и гости Елизаветы II.
Королевская семья в преддверии Пасхи, которую праздновали в западном мире на минувших выходных, на своей официальной странице в Instagram поделилась рецептом пряного пасхального печенья.
Вы также можете побаловать своих близких, приготовив рассыпчатой и красочное печенье от королевских кондитеров.
Ингредиенты:
Для теста:
Яйцо - 1 шт.
Мука - 350 г
Масло сливочное- 125 г.
Сахар - 175 г
Сода - 5 г для выпечки;
Имбирь - 10 г
Корица - 5 г
“Золотой” сахарный сироп (или мед) - 60 г
Для глазури:
Яичный белок - 2 шт.
Сахарная пудра - 600 г
Пищевой краситель на ваш выбор.
Приготовление теста:
1.Все сыпучие ингредиенты смешаем в миске: мука, сахар, сода и специи.
2.Добавляем в массу сливочное масло комнатной температуры и перемешиваем массу до консистенции, похожей на крошки.
3.Добавляем в массу яйцо и сироп (или мед) и перемешиваем, пока не получится тесто.
4. Тесто раскатываем толщиной 5 мм. Специальными формочками для печенья вырезаем фигурки желаемой формы.
Выкладываем печенье на противень и выпекаем в разогретой духовке до 170℃. на средней полке 15 минут до золотистого цвета.
Готовим глазурь:
1 яичный белок взбиваем с 600 г сахарной пудры до однородной массы. Чтобы глазурь имела плавную текстуру, добавим еще один яичный белок, чтобы разбавить смесь. Для цвета можно добавить различные пищевые красители.
На охлажденное печенье наносим белковую глазурь. Оставляем печенье для полного просыхания глазури.
Пасхальное печенье королевской семьи
Оригинал статьи размещен в Xrust.ru