Если вы любитель мясного – то вы такой же, как примерно половина населения. А если вы сладкоежка, тот вы – примерно как 2-я половина… А если вы любите и мясное, и сладкое?
Тогда объедините их: приготовьте вкуснейшие мясные оладушки!
Это не только вкусно, но и питательно, и интересно, и даже креативно. Причем подойдет такое блюдо и для простецкого завтрака, и для встречи гостей с «неофициальным визитом». Впрочем, с официальным тоже подойдет: если, к примеру, к вам приедут набираться «культурного опыта» товарищи из другого региона, вы вполне можете их поразить их своей выдумкой.
Тем более, что готовятся такие оладушки довольно просто и быстро. Даже если вы далеко не дока в кулинарии, вы справитесь с готовкой запросто.
Итак, чего нам надо?
Ну, во-первых, конечно, тесто. Берем обязательные для этого:
- кефир (0,5 л);
- муку (около 200 гр.);
- яйца (3 шт.);
- сахар (1 ст. л.);
- соль (1 ст. л.).
Плюс гасим соду (1 ч. л.).
Во-вторых, делаем собственно начинку. Вы какой фарш предпочитаете? Лично я – говяжий. Но подойдет и свиной. И даже куриный подойдет. И даже если вы решите смешать эти виды, то в разумных пропорциях тоже все нормально будет. Только учтите, что мясо должно быть постным.
Стало быть, 400 гр. пропущенного через мясорубку мяса будет достаточно. Добавляем в него:
- лук (3 головки);
- соль (по вкусу);
- перец (тоже по вкусу).
Некоторые еще взбадривают все это дело соевым соусом (тоже по вкусу). Я лично не взбадриваю, но вы можете попробовать. ))
Дальше собственно жарим.
Лук обжариваем на растительном масле. К нему же добавляем специи и (если вы на него решились-таки) соевый соус. Перемешиваем во время жарки.
На раскаленную сковороду выливаем приготовленное вами тесто (надеюсь, вы в курсе, что в процессе его готовки соду гасим в последнюю очередь). По форме и размерам должны получиться стандартные оладушки.
И вот дальше – самое главное и интересное: на такой оладушек сверху добавляем вашу начинку. А еще сверху заливаем другим слоем теста.
Ну, а дальше – все по стандарту: жарим с обеих сторон до корочки того цвета, которая особенно радует ваш глаз и желудок.
Подсчитано, что при таких размерах да объемах у вас должно выйти примерно 25 мясных оладушек.
Приятного аппетита!