Однажды у меня осталось немного пюре и я смешала его с мукой — получились необыкновенно вкусные блинчики, которые плотно вошли в наш рацион. Я их доработала до совершенства, рецепт ниже. Очень часто такие лепешки используем утром на завтрак, в качестве хлеба. Вариантов их схомячить великое множество. Но даже просто без всего они необыкновенно вкусные.
Берём обычную картошку, отвариваем и мнем в пюре.
Идеальный состав такой:
- сливки
- 120 мл
- сливочное масло
- 80 гр
- охлажденное картофельное пюре из 1 кг картошки
- 300-340 гр муки
- 1 ст л сахара (мне нравится без сахара)
- около 1 ч л соли
В полученную смесь добавляем соль(по вкусу) и муку (до образования эластичного теста). Я катаю колбаску и от неё отрезаю кусочки, которые просто мну пальцами, чтобы они получались разной формы, так прикольные.
Я жарю на кокосовое масле, но на растительном получается тоже очень вкусно. Степень зажарки делаю разную, кто какую любит, но самые вкусные когда посильнее зажарить.
Картинка не передаёт вкуса и на вид может не очень симпатично, но обычные блинчики и рядом не стояли с картофельными!!!
А если угостить гостей такими блинчиками, да подать их с красной рыбкой, то такая вот тарелка сметается на раз😍