Всем читателям привет! На моем канале Julia Fit много вкусных и полезных рецептов для худеющих, а также море информации по адекватному похудению! Подписывайтесь! Всем рада! И спасибо за обратную связь в комментариях под статьями.
Это мой первый кулич за 28 лет. Всегда ела только мамины, ради них прилетала из Москвы в Минск. Но в этом году границы закрыты, и мы вдвоём с мужем будем делить этот светлый праздник Пасху.
Сделала себе вызов, ибо с тестом для куличей надо повозиться, а я такой «очкун». Нашла рецепт кулича без дрожжей! Ура! Опару делать не надо =) Более того, он еще и с творогом в составе!
Ингредиенты самые обычные, у меня они всегда есть в доме. Вот только сахарной пудры не оказалось. И украшений (в магазине все разобрали, даже на складах нет).
Вопрос с сахарной пудрой решился с помощью сахара и кофемолки. Вжик-вжик и готово. А в роли украшений был мак.
Открытием было для меня то, что выпечка с цедрой лимона – это капец как вкусно! Ненавижу лимонную выпечку, но сегодня я была в экстазе от аромата и вкуса...
Кулич получился даже лучше, чем я ожидала! Оооочень вкусный, воздушный, не сырой, мягкий.
И готовится не очень долго за счет того, что опару делать не надо и не надо ждать по 3 часа, когда поднимется тесто. Хотя мамины классические именно так и делаются. И они просто космос!
Количество ингредиентов в конце статьи, а сейчас этапы приготовления.
Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло соединить с сахарной пудрой и взбить миксером.
2. Добавить по очереди яйца и опять взбить.
3. Затем добавить творог, сметану и взбить.
4. Во второй миске смешать муку, соль, соду, разрыхлитель, ванилин. Ложкой все перемешать.
5. Соединить все ингредиенты в одной миске.
6. Добавить цедру и изюм.
7. Форму я застелила промазанным подсолнечным маслом пергаментом. Если печете в силиконовой форме - не надо смазывать. У меня другой не оказалось, живу сейчас не у себя дома.
8. Накладываем тесто на 2/3 часть формы.
9. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на минут 30-40-50. Все зависит от вашей духовки и режима. В любом случае через 30 мин проверьте кулич зубочисткой и по возможности сбоку (я его извлекла и увидела, что ещё не пропекся, засунула обратно на 15 минут).
Кулич готов! Осталось только приготовить помадку и украсить его.
P.S. С помадкой у меня сегодня не срослось, поэтому рецепт давать не буду.
Напекли уже куличи?) Если нет, то очень советую попробовать по этому рецепту!
Ингредиенты для 1 кулича (на 2-3 человека вполне хватит):
· 100 гр сливочного масла
· 140 гр сахарной пудры (я помолола сахар в кофемолке)
· 2 яйца
· 200 гр творога из брикета
· 50 гр сметаны
· 200 гр муки
· 0,5 ч л соды
· 1 ч л разрыхлителя
· Щепотка соли
· Ванилин
· Изюм, цукаты (по вкусу, у меня грамм 60, наверное)
· Цедра 1 лимона (с ней очень вкусно и ароматно, но можно и без неё)
У меня в блоге много интересных статей и вкусных рецептов для худеющих:
Как считать свой персональный калораж на похудение я писала ТУТ.
Как похудеть в животе - нажмите СЮДА, что прочитать статью.
Два варианта ужина для худеющих: здесь и здесь. А здесь сладкий ПП ужин.
Рецепт пышных сырников, которые не разваливаются ЗДЕСЬ. Муки минимум!
А в ЭТОЙ статье я собрала 11 рецептов завтраков для похудения. Вам однозначно понравится!
Блог Julia Fit (нажми, чтобы подписаться).
Делитесь моими рецептами, лайфхаками и другой информацией со своими друзьями в соцсетях!
Всем здоровья!
