Если диета подразумевает ощущение голода постоянно или большую часть времени, то, скорее всего, она неэффективна. К таким относятся все диеты с рационом менее 600 килокалорий, большинство диет, предлагающих одно- или двухразовое питание, диеты, требующие исключить сложные углеводы (крупы, твердые сорта макарон и хлеба) на длительное время.
Принцип работы голодных диет
Общеизвестно, что для похудения необходимо создать дефицит калорий. Можно реализовать его через сокращение питания или увеличение физической нагрузки. Обычно комбинируют оба способа. Часто встречается заблуждение, что похудение тем эффективнее, чем сильнее недостаток поступления калорий. Исходя из этого, многие стараются сократить потребляемые калории вдвое и более, напрасно надеясь на ускорение похудения.
Почему это бесполезно:
1. Голод – признак того, что организму срочно нужна энергия. Вначале он примется превращать в энергию имеющиеся ресурсы, в том числе жировые запасы организма, но очень скоро начнет на всём экономить. Пониженная скорость обмена веществ приводит к тому, что вес перестает снижаться, зато мгновенно набирается при увеличении потребляемой пищи до нормального количества.
2. Диеты, призывающие терпеть чувство голода, разрушительны для органов пищеварения. Голод ощущается при выделении желудочного сока, который, не получив продукты для расщепления, начнет разрушать стенки желудочно-кишечного тракта. Рано или поздно его воздействие приведет к гастриту и язве.
3. Большие ограничения в еде ведут к депрессивному настроению, апатии, сонливости, что негативно скажется на всех сферах жизни, включая и работу, и личную жизнь.
4. Голодные диеты невозможно долго выдерживать. Срывы же неизменно приводят к чувству вины и падению самооценки. Кстати, на самом деле срыв часто бывает следствием работы защитных механизмов, основанных на инстинкте самосохранения. Так что дело не в отсутствии силы воли, как многие думают, а в том, что организм всеми возможными способами сигнализирует о вредности выбранного способа питания.
Альтернативы голодным диетам
Сама идея дефицита калорий не является ошибочной. Её нужно осуществлять, стараясь минимизировать стресс для организма. Снижать количество калорий следует постепенно, а физическая нагрузка – это не обязательно работа до полного изнеможения. Самые верные ориентиры – физическое и эмоциональное состояние, а не стрелка весов.