Каннеллони с фаршем и грибами

Фаршированные каннеллони приготовлены с фаршем и грибами в соусе бешамель в духовке.

Ингредиенты:

• 0,5 кг мясного или куриного фарша,
• 2-3 крупных помидора,
• 1-2 луковицы,
• 2 дольки чеснока,
• 200-400 г грибов (у меня лисички),
• 200-300 г сыра,
• 18 шт. каннеллони,
• соус "Бешамель".

Как приготовить:

• Чтобы не возникало вопросов, как каннеллони выглядят:

• Делаем соус бешамель.

• Для начинки обжарить мелко нарезанный чеснок и лук до золотистого цвета:

• Затем добавить мясной или куриный фарш. Посолить, поперчить, добавить специи и подождать, пока фарш изменит на сковороде свой цвет. Добавить мелко нарезанные помидоры и подождать, пока выпарится лишняя влага.
• Ещё я люблю немного сбрызнуть коньяком - тогда фарш становится ароматнее.

• Грибы мелко нарезать и обжарить отдельно.

• Снять с огня и немного остудить. Смешать грибы с фаршем.

• Каннеллони нафаршировать слегка остывшим фаршем.
• Для этого я использую маленькую десертную ложечку или просто трубочкой тыкаю в фарш.

• На дно формы вылить немного соуса бешамель, выложить слой нафаршированных каннеллони.

• Посыпать натёртым на крупной тёрке сыром сверху:

• Вылить остатки бешамеля сверху на каннеллони, чтобы все они были накрыты соусом.

• Поставить в духовку на при температуре 180 градусов С на 30-40 минут.