Каждый год при украшении домашних куличей мы пробуем разные варианты глазури. Но нашли самый отличный рецепт. Делимся с Вами.
Ингредиенты:
Белки яичные - 5 штук
Сахарная пудра - 5 стаканов
Лимонный сок - 5 чайных ложек
Пищевой краситель по Вашему усмотрению
Количество ингредиентов зависит от объема приготовленных куличей. Одного белка хватает в среднем на 4 кулича. Далее пропорционально увеличиваете ингредиенты до нужного объема.
Для приготовления глазури лучше брать яйца сразу из холодильника.
Сначала отделяем белки от желтков. Желтки Вам могут пригодиться для приготовления ТВОРОЖНОЙ ПАСХИ.
Белок взбиваем миксером или руками до образования густых пиков. Чтобы при переворачивании миски, масса оставалась неподвижной. Начинать смешивать лучше на малой мощности и постепенно увеличивать.
После этого начинайте вводить сахарную пудру. Важно, чтобы она была просеяна, без комочков. Лучше разделить сахарную пудру на несколько частей.
И остался только лимонный сок. Вводим следом за сахарной пудрой лимонный сок и еще раз хорошо перемешиваем.
Приятного аппетита!
И Светлой Пасхи!