ПРО ОМЕГА-3 И РОСТ МЫШЦ:
Ряд исследований показал, что добавление омега-3 повышает синтез мышечных белков по сравнению с другими жирами. Учёные считают, что это может быть связано с влиянием омега-3 на текучесть клеточной мембраны (membrane fluidity).
Мембраны играют важную роль: от них зависит, что пройдет в клетку, а что нет. Питательные вещества, гормоны и разные химические сигналы регулярно проходят внутрь клетки и наружу. Когда мембраны “затвердевают”, они становятся менее чувствительны, что подавляет разные клеточные процессы. Этим, например, вредны трансжиры - они встраиваются в мембраны и нарушают работу клетки.
Более текучие мембраны работают лучше, позволяя веществам и молекулам-мессенджерам проникать внутрь. Считается, что это помогает усилить реакцию клетки на всякие анаболические сигналы и через это влиять на рост мышц.
Правда, все исследования проводились без силовых тренировок, и значимость - скорее только статистическая. Еще предстоит узнать, могут ли омега-3 иметь дополнительные преимущества для тех, кто хочет вырастить побольше мышц.
Пока только есть контролируемое исследование на пожилых женщинах, которое показало, что омега-3 в сочетании с силовыми тренировками помогают лучшему росту мышц (Strandberg et al. 2018).
63 активных пожилых женщины 65-70 лет на полгода поделили в случайном порядке на три группы:
№1: силовые тренировки + омега-3.
№2: только силовые тренировки.
№3: контрольная.
Ученые брали биопсию из квадрицепса до начала исследования и через 4 дня от последней тренировки. Результаты: воспалительные биомаркеры были снижены, а регуляция клеточного роста mTOR повышена только в группе силовые + омега-3. В той же группе была значительная гипертрофия быстрых мышечных волокон (+23%).
