Говяжий стейк в зеленом маринаде на гриле

Представляем шикарный рецепт приготовления говяжьего стейка в зеленом маринаде на гриле. Мясо действительно получается очень сочным и ароматным. Многое здесь зависит от зеленого пикантного соуса на основе зелени, чеснока, лимона и соевого соуса.

• Сложность: Средняя
• Подготовка: 5 ч. 0 мин.
• Приготовление: 15 мин.
• Всего времени: 5 ч. 15 мин.
• Порций: 2

Энергетическая ценность

• Общая масса ингредиентов:501 г.
• Калорий на 100г:198 ккал
• Калорий на порцию:496 ккал
• Калорий всего блюда:991 ккал
• Белки:60.5
• Жиры:124.1
• Углеводы:105.5

Ингредиенты для блюда

• Стейк говяжий 2шт.
• Петрушка 1пуч.
• Мята 1пуч.
• Веточка розмарина 3шт.
• Чеснок 8зуб.
• Лимон 2шт.
• Соевый соус 1/4ст.
• Масло оливковое 1/2ст.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить Говяжий стейк в зеленом маринаде на гриле - пошаговое описание

1 Подготавливаем ингредиенты для зеленого маринада.

2 Петрушку с мятой промываем и обсушиваем. Веточки розмарина обрываем.

3 Зелень выкладываем в комбайн или чашу блендера и измельчаем.

4 Добавляем нарезанный кусочками чеснок и опять измельчаем.

5 Вливаем лимонный сок.

6 Затем вливаем соевый соус.

7 Солим, перчим и опять взбиваем.

8 Постепенно вливаем оливковое масло.

9 Взбиваем смесь до однородной консистенции.

10 Со стейков срезаем лишний жир и слегка их отбиваем.

11 Делаем несколько глубоких надрезов и кладем в герметичный пакет.

12 Поливаем маринадом и равномерно распределяем его. Ставим в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).

13 Помещаем стейк на гриль и готовим 5-7 минут.

14 Переворачиваем на другую сторону и готовим еще 5-7 минут.

15 говяжий стейк в зеленом маринаде на гриле готов. Приятного аппетита!