Немного истории:
Прародителями блинов были блюда из воды и муки, которые в свою очередь, присутствуют практически в любой культуре.
Так называемые : североамериканские панкейки, восточноевропейские дрожжевые блинчики (именно их и называют блинами, даже без перевода и транскрипций), индийская доса: тоже является разновидностью блинов, но сделанной из чечевичной или рисовой муки, а не из пшеничной, как их популярные собратья.
Блины обычно готовят на праздники, но согласитесь - нет прекраснее завтрака чем: нежные и ароматные блинчики со всякими вкусными топингами.
Обычно повар которые готовит блины - отгоняет половником своих коллег, чтобы они не растаскивали у него все блины на банкет, или на заказ.))
Ингредиенты:
1. Мука пшеничная - 420 гр;
2. Молоко 2,5% - 1 л;
3. Сахар-песок - 40 гр;
4. Соль - 5 гр;
5. Масло растительное - 40 мл;
6. Ванилин - 1 гр. (если не любите, или хотите добавить в блины какую нибудь не сладкую начинку, то добавлять не стоит);
Технология приготовления:
1. Взбиваем венчиком сахар с яйцом в большой миске, после вводим молоко и доводим смесь до однородной консистенции.
2. Муку просеиваем, смешиваем с солью, и вводим в миску с молоком и яйцом. Взбиваем до консистенции жидкой сметаны.
3. Раскаляем сковороду, смазываем маслом, и наливаем небольшое количество жидкого замеса. (От того количества замеса что вы выльете на сковороду, будет зависеть толщина блинов!);
4. Обжариваем с двух сторон, и после обжарки смазываем сливочным маслом. (Постоянно мониторьте состояние обжарки блинов!)
5. ГОТОВО ! Заворачиваем в блины любимую начинку, макаем в сметану, джем или сливочное масло.
НАСЛАЖДАЕМСЯ НЕЖНЫМИ И ТОНКИМИ БЛИНЧИКАМИ !
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Пишите комментарии, и подписывайтесь на Канал !
До встречи !