У хозяйки, которая отправилась на рынок или в магазин на предпраздничную охоту, возникает масса вопросов: какие яйца лучше купить - коричневые или белые; что означают штампы на яйцах и как определить свежесть этого продукта? Что ж, давайте разбираться!
На выкус и цвет...
Многие считают, что коричневые яйца гораздо вкуснее и полезнее белых. Однако это миф. Всё просто: белые яйца несут курица с белыми перьями, а коричневые - с темными. Цвет желтка и вовсе зависит только от рациона несушки. Так что белые яйца отличаются от коричневых только цветом скорлупы, а не пользой.
Яйца быстро впитывают запахи, поэтому в холодильнике не храните их рядом с очень ароматными продуктами!
Свежие или нет?
Качество яиц, конечно, легче определить в магазине, так как их там обязательно маркируют. Буква "Д" означает, что продукт диетический, самый свежий. Буква "С" говорит о том, что яйцу уже "исполнилось" 7 дней и оно попало в разряд столовых. Продаваться такой продукт может не больше 25 дней, поэтому при покупке обратите внимание на срок годности. Выбирая яйца на рынке, держите ориентир на скорлупу - у свежего яйца она должна быть матовой. Чем более глянцевая поверхность, тем дольше хранилось яйцо.
Простая проверка...
Вы не совсем уверены в качестве приобретенных яиц? Положите их в холодную воду. Продукт не первой свежести в воде не тонет!
Спасибо, что дочитали до конца! Понравилась статься? Подписывайтесь на канал, ставьте лайк и оставляйте комментарии.
