Доброго дня всем и вкусного похудения!
Хочу сегодня предложить вам рецепт творожных кексов с ананасами.
Впрочем кексы могут быть не только с ананасами, но и с любыми фруктами, которые вам нравятся.
Все, как всегда, зависит от вашей фантазии, вкусовых предпочтений и настроения.
✅Продукты, которые мне понадобились:
- мягкий творог (или можно использовать классический йогурт) - 3 столовых ложки с горкой (140 г),
- мука 140 г (я взяла рисовую 110 г и 30 г кукурузной), но лучше использовать муку из твердых сортов пшеницы,
- 2 куриных яйца,
- ананасы консервированные ( у меня 100 г, можно использовать любые фрукты),
- сахарозаменитель 4-5 саше (или сахар 20-25 г),
- разрыхлитель 1 чайная ложка.
✅Приготовление.
Ананасы консервированные надо порезать помельче, даже если у вас они куиками. Обычно кубики ананасов крупноваты.
Готовим тесто.
Смешиваем мягкий творог (или йогурт, 140 г) с 2 яйцами и сахзамом (или сахаром).
Муку ( 140 г) смешиваем с 1 чайной ложкой разрыхлителя и добавляем к творогу.
Хорошо перемешиваем.
Берем формочки для кексов. Я использую силиконовые формочки и ни чем их не смазываю.
На дно формочек выкладываем по ложке теста. На тесто выкладываем ананасы и закрываем сверху тестом.
Украшаем несколькими кубиками ананасов и отправляем в заранее разогретую до 180 г духовку на 30-35 минут.
По времени выпекания всегда ориентируйтесь на свою духовку, вес они пекут по-разному.
Вынимаем из духовки готовые кексы, даем чуть остыть и выкладываем из формочки.
Приятного чаепития!
КБЖУ на 100 г: К - 208, Б - 9,4, Ж - 4,9, У - 27,2.