Чтобы не стоять у плиты долгое время и в тоже время отправить на стол свежую выпечку к чаю — кекс в кружке выручит вас в любой ситуации. А самое главное, что нет в рецепте особых рекомендаций по начинке. Если под рукой есть орехи, изюм, курага — добавляйте, если нет, то можно обойтись.
Мягкий и сочный пирог с консервированными персиками на основе кефире
Ингредиенты:
- Мука — 3 ст. ложки
- Сахар — 3 ст. ложки
- Какао порошок — 2 ст.ложки
- Разрыхлитель — на кончике чайной ложки
- Ванильный сахар — половина чайной ложки
- Яйца — 1 шт.
- Молоко — 2 ст.ложки
- Масло сливочное — 2 ст.ложки
Приготовление:
- В глубокую чашку наливаем молоко, добавляем яйцо и сахар — перемешиваем венчиком.
- К полученной смеси отправляем оставшиеся ингредиенты: ванильный сахар, муку, какао порошок, сахар и масло.
- Смешиваем массу и ставим вместе с чашкой в микроволновку всего на 2 минуты.
Если под рукой нет какао порошка, то можно сделать не шоколадный кекс, а например — кокосовый, добавить в массу кокосовую стружку и тогда выпечка будет иметь насыщенный аромат и нежный вкус.
Для украшения можно использовать сахарную пудру или растопленный шоколад, также можно обойтись и без начинки, ведь кекс невероятно сочный и мягкий.
Порадуйте семью простым и быстрым угощением! Приятного аппетита!