Всем привет. Сегодня встречаем еще парочку блюд из завалявшихся еще с прошлого конца света круп.
Греча с овощами
В заголовке назвала "по-йндийски". Это отчасти стеб. Не едят там эту крупу. Но способ обжаривания специй с овощами такой же, как для карри например.
Сначала прокаляем гречу. На сухой сковороде до орехового аромата. Это около пары минут. Не спалите деликатесный продукт!!!
Далее делаем зажарку-основу. Мелко лук, мелко морковь, чеснок давленый, паприка, перец черный обжариваю на растительном масле. Но лучше, если найдется у вас масло топленое. Специи вообще на ваш вкус.
Я бы еще добавила болгарский перчик, но не нашлось.
Затем добавляем крупу, заливаем водой, как плов, на палец примерно выше крупы.
Солим, варим до готовности.
Салат с булгуром и куриной печенью.
Рецепт я увидела здесь
Надеюсь загляните и в мой вариант.
Для начала отвариваем булгур. По рецепту стакан. У меня в итоге менее половины стакана. Добавляла в салат интуитивно. Не хотела спать из одной крупы.
Далее по рецепту порезать печень и обжарить с луком. Я обжарила целую печень, а затем порезала. Мне кажется так проще.
Далее нарезаем огурцы и помидоры.
Добавляем зелень и булгур. Повторюсь, булгура добавила столько, сколько мне показалось адекватным.
Добавляем майонез, перемешиваем .
Хоть салат в нашей семье и не прижился, всем приятного аппетита!