Сегодня я решила вернуться к испанской кухне и поделиться с вами рецептом тапаса с луком и перцем.
Сразу хочу отметить, что тапас нужно готовить непосредственно перед подачей, они не предназначены для хранения и повторного разогрева.
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
1) 2 крупных сладких болгарских перца
2) 2 средних луковицы
3) сок 1 лимона
4) 6 ломтиков белого хлеба без корки
5) 1-2 ст.л растительного масла
6) 6 ломтиков твердого сыра
7) 1 ч.л. молотого красного перца
8) 2 ст.л. кетчупа
9) щепотка сахара
10) соль
Приготовление:
Лук нужно почистить и нарезать полукольцами. Перец также вымыть, удалить семена и перегородки, нарезать кольцами. Далее овощи помещаем на сковородку и тушим на растительном масле 15 минут.
Пока овощи тушатся, мы смешиваем в миске сок лимона, кетчуп, соль, добавляем сахар и перчим по вкусу. Далее выкладываем тушеные овощи в маринад и перемешиваем в нем.Оставляем все в холодильнике на ночь.
Ломтики хлеба без корок обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Далее перекладываем их в форму для запекания. На тосты кладем слой овощей, а сверху ломтик сыра.
Запекаем тапас в духовке при 180 С до момента, как начнет плавиться сыр ( примерно 6-8 минут) и сразу подаем к столу!
Это блюдо можно использовать как сытный завтрак! Приятного аппетита!
Хотелось бы услышать ваше мнение, в комментариях. Ну и не забудьте подписаться! Спасибо!
