Сейчас я уже не помню в каком году у меня муж начал поститься, знаю одно – это было давно. И на период 40 дней мне пришлось осваивать все прелести постного меню, чтобы как - то разнообразить рацион на это время, и вкусно накормить любимого человека. Конечно, раньше не было такого изобилия информации из сети интернет, поэтому много рецептов приходилось перенимать от друзей, знакомых, знакомых знакомых и всех тех, кто хоть немного затрагивал тему поста. Некоторые из блюд настолько полюбились, что готовим мы их довольно часто. И одно из таких замечательных блюд – это картошечка с куркумой. Я могу много писать о пользе выбранной приправы, но статья не об этом. О куркуме, ее свойствах, я как ни будь напишу еще, здесь лишь в комментариях напишу один секрет уникальной приправы.
А сейчас про картошечку.
Блюдо нужно готовить из молодого картофеля. Но можно взять и урожай прошлого года, тогда я его чищу от кожуры. Итак, берем молодой картофель, моем и режем на дольки. Помещаем в глубокую миску, добавляем соль, немного черного перца, обильно посыпаем куркумой.
Все хорошенько перемешиваем и поливаем картофель со специями растительным маслом, еще раз перемешиваем руками.
Дальше выкладываем на противень и запекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 - 40 минут. Через 15-20 минут нужно будет картошку перемешать, если вам кажется, что она суховата- добавьте растительного масла.
Подавать к столу в горячем виде, можно посыпать зеленым лучком!
Такую картошку можно готовить и на углях в фольге.
Приятного аппетита!!!
