Будете смеяться, но рубрика кулинарных экспериментов на моем канале по данным статистики держит абсолютный рекорд популярности, и в сравнении с аутентичными блюдами, и в сравнении с праздничными... Но вот какая загвоздка — заранее такие вещи не придумываются и не планируются, а потому и материала на полноценный пост просто не достаточно. В этот раз вовремя опомнился и смогу рассказать вам о новом случае карательной кулинарии. Ну а пока не начал — самое время прочитать первый пост в серии, из которого описанное ниже станет сильно понятнее.
"Маки-салат"
Прочитали? Тогда поехали дальше. Большинство из нас так или иначе любит заказывать роллы. Раз в год или раз в месяц — значения не имеет. Суть немного в другом. Наверняка у вас было такое, что заказали больше, чем можете съесть или просто перехотелось. Что в таком случае происходит? Роллы отправляются в холодильник, лежат там несколько дней, после чего с большой долей вероятности утилизируются.
У меня сейчас началась примерно такая же история и роллы начали свою недолгую жизнь в холодильнике. Если вы посчитаете, что состав роллов играет хоть какую-то роль, то я могу перечислить их названия (Самурай, Дары моря темпура и Чиз Маки с лососем Темпура) — отсюда виден весь масштаб бедствия, так как холодные горячие роллы это...
Что делать в этой ситуации? Мне помогло то, что роллы были не просто крупными, а какими-то огромными, хоть откусывай. Ииии... тут я вспомнил про рыбную закуску с рисом! Как я раньше не догадался, это же на поверхности...
В итоге, что я сделал. Переложил несколько роллов в глубокую тарелку, порезал ножом, чтобы не было крупных колец нори и тщательно размял вилкой. Поскольку роллы я планировал употреблять классическим способом и к этому подготовился, то и порция соевого соуса с добавленным в него васаби была под рукой. Соус отправился к рису и размешал, но все равно оказалось пресновато и суховато. Поскольку закуска по ссылке выше делается с майонезом, то его и добавил... бы, но наткнулся на остатки сырного соуса. Ну а соль подправил столовой ложкой соуса рыбного — он оказался той самой вишенкой на торте.
Получилась интересная на вкус рисовая закуска с оттенком японской кухни. Не вижу причин не попробовать ее приготовить, если роллы прозябают в холодильнике и ждут своей естественной кончины.
Как-то так.
