Здравствуйте, дорогие любители повозиться на кухне и просто случайные читатели...) Сегодня расскажу свой любимый и простой рецепт приготовления салата Цезарь. Он не сильно отличается от классического рецепта, но несколько нюансов, все же есть.) Салат будем делать с курицей. Прежде всего замаринуем куриное филе, пусть немного полежит, пока будем подготавливать овощи. Нарежем грудку - тонкими пластинками. Для маринада добавим по классике, соль , молотый черный перец, соевый соус, несколько капель уксуса 9%, каплю растительно масла и любые специи для курицы, которые будут у Вас в наличии. Пока наша куриная грудка впитывает маринад, займёмся промывкой овощей и салата Айсберг. По классическому рецепту в Цезарь не добавляют свежие огурцы и репчатый лук, но мне и моей семье ,эта идея понравилась и теперь я всегда их добавляю. Я уверен , что этими свежими овощами , вкус салата точно не испортишь...) Итак, овощи помыты, теперь мы их можем нарезать крупным кубиком. Лук нарезаем кольцами или п
Здравствуйте, дорогие любители повозиться на кухне и просто случайные читатели...) Сегодня расскажу свой любимый и простой рецепт приготовления салата Цезарь. Он не сильно отличается от классического рецепта, но несколько нюансов, все же есть.) Салат будем делать с курицей.
Прежде всего замаринуем куриное филе, пусть немного полежит, пока будем подготавливать овощи. Нарежем грудку - тонкими пластинками. Для маринада добавим по классике, соль , молотый черный перец, соевый соус, несколько капель уксуса 9%, каплю растительно масла и любые специи для курицы, которые будут у Вас в наличии.
Пока наша куриная грудка впитывает маринад, займёмся промывкой овощей и салата Айсберг. По классическому рецепту в Цезарь не добавляют свежие огурцы и репчатый лук, но мне и моей семье ,эта идея понравилась и теперь я всегда их добавляю. Я уверен , что этими свежими овощами , вкус салата точно не испортишь...)
Итак, овощи помыты, теперь мы их можем нарезать крупным кубиком. Лук нарезаем кольцами или полукольцами. Затем подготовим сухарики. Для этого возьмем белый хлеб или батон, очистим его от корочек и нарежем, также крупными кубиками. Затем возьмём сковороду и подсушим их на медленном огне. Добавим немного растительного масла и каких-нибудь специй, на свой вкус.
Салат Айсберг рвём руками, никаких ножей!!! )) А то наши листья- окислятся от лезвия, а нам этого не надо) Для заправки можно использовать покупной соус "Цезарь", ничего против него я не имею. Вкусно, быстро и удобно!) Если же заправку будем делать самостоятельно, то нам понадобится нежирный майонез, добавляем немного соевого соуса, дижонской горчицы (в зёрнах), молотый черный перец и еще , каких-нибудь вкусных специй, по своему желанию.))
Чтобы соус не был слишком густым, разбавим его сливками, если нет сливок, то можно молоком. Покупной соус, тоже следует разбавить.
Приступим. к сбору нашего блюда. Берём самую красивую, большую и плоскую тарелку) Укладываем рваные листья Айсберга, затем кладём овощи: помидоры, лук и огурцы. Следом : жареная курочка. Затем посыпаем сухариками и заправляем соусом. В конце , всю эту красоту посыпаем сыром.
Сыр используем любой, который будет под рукой. Сыр натираем на крупной или мелкой тёрке.
Ну вот , вроде бы и всё, желаю всем приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать... Всем удачи!))