Чашка сладкого капучино по утрам, невинный батончик на перекус, кусочек торта по праздникам, леденцы в самолете, казалось бы, полезный йогурт… Давайте уже будем честными с собой – сахар вреден, и это точно не новая информация для вас. Другой вопрос, знаете ли вы почему именно он вреден, и какие последствия бездумного его употребления могут поджидать уже завтра.
Пугать не буду, буду говорить как есть, а вы расставляйте приоритеты – стоит ли минутный кайф по-настоящему хорошего самочувствия.
И вот сейчас стоп – не стоит закрывать статью из-за страха правды, узнав которую уже не так просто будет оправдывать свою слабость к сладкому.
Во-первых, одна из причин зависимости – биохимическая. Просто сладкое имеет наркотический эффект, сродни героину. Да, это без преувеличения, он воздействует на те же рецепторы головного мозга, что и наркотики (подтверждение в книге “Breaking the Food Seduction: The Hidden Reasons Behind Food Cravings–and Seven Steps to End Them Naturally”, автор Dr. Neal Barnard, M.D.). Сладкая пища провоцирует выброс гормона серотонина, улучшающего настроение - так мы и «подсаживаемся».
Получается, зависимость происходит как на физическом, так и на эмоциональном уровнях. И причина здесь не в вашей слабой воле, хотя перекладывать ответственность все же не стоит.
Во-вторых, наши пищевые привычки заложены в нас с детства. Сладкое как вознаграждение за хорошее поведение создает эту устойчивую связь «действие – награда», разорвать которую можно лишь осознав ее. Вот, например, уже сейчас вы можете задуматься над этим и осознать. Все просто, верно? Главное, не делайте это теперь со своими детьми. Лучше просто обнимайте их или угощайте фруктами. И себя вознаграждайте чем-то более полезным.
«САХАР ДЕЛАЮТ ИЗ СВЕКЛЫ, ЧТО В НЕМ МОЖЕТ БЫТЬ ВРЕДНОГО?»
Вполне логичный вопрос. В нашей стране его делают из свеклы, в других чаще из сахарного тростника, и это вполне «добропорядочные» продукты. Однако понятие «рафинированный сахар» говорит о том, что сахар – это очищенный продукт. Чтобы получить его, сырье подвергают многоступенчатой обработке, в ходе которой выделяют чистую сахарозу, лишённую витаминов, минералов, белков, жиров, ферментов или любых других элементов, из которых состоит пища, только углеводы!
В естественном виде такой концентрации сахар встретить невозможно. Это значит, что употребляя рафинированный сахар, мы перегружаем организм глюкозой, провоцируя повышенную выработку гормона инсулина. Излишки инсулина приводят к самым негативным последствиям:
- когда его много, Вы не сможете похудеть,
- когда его много, Вы будете набирать вес,
- разрушаются артерии (здравствуй, атеросклероз),
- повышается давление,
- провоцируется рост раковых опухолей.
В одном из интервью доктор медицинских наук Алексей Ковальков назвал сахар самым вредным продуктом в мире: «Сахар убивает людей, убивает миллионы людей. Это продукт несвойственный для человека. Человечество развивалось на протяжении 3-4х, а может быть и больше миллионов лет. Сахар придумали 200 лет назад. Человеческий организм не приспособлен к сахару в принципе, и не приспособлен к такому количеству углеводов».
19 ПРИЧИН ПЕРЕСТАТЬ УПОТРЕБЛЯТЬ САХАР
Медицинские термины слабо демонстрируют людям без специального образования реальную угрозу и вред продукта. Говоря простым языком, употребление сахара вредно, потому что:
1. Вызывает слабость и усталость.
2. Вызывает ожирение.
3. Сахар является источником многих хронических заболеваний.
4. Ухудшается состояние кожи, появляются прыщи и угри.
5. Приводит к быстрому старению кожи
6. Портятся зубы.
7. Появляется целлюлит.
8. Возникают проблемы с сердцем
9. Повреждает печень
10. Увеличивается риск развития раковых клеток
11. Является одной из причин проблем со зрением
12. Истощаются запасы важных микроэлементов
13. Увеличивается риск развития заболеваний почек
14. Является причиной воспалительных процессов
15. Приводит к перееданию
16. Увеличивается риск развития болезни Альцгеймера
17. Ослабляются кости
18. Повышается давление
19. Снижается иммунитет
Последнее особенно важно, учитывая эпидемиологическую ситуацию в мире. Употребление любого вида сахара снижает иммунитет организма на 75% в течение 4-6 часов.
Такой букет проблем с красотой и здоровьем можно избежать или, по крайней мере, сильно снизить риск их возникновения, просто исключив один продукт из рациона. Всего один!
ОТКАЗАТЬСЯ НУЖНО, ПУСТЬ И НЕ СРАЗУ
Даже зная все это, отказаться от сахара за один день довольно сложно. Во-первых, конечно же, это привычка, для отказа от которой требуется время. А во-вторых, в супермаркете практически в каждом промышленно произведенном продукте присутствует сахар и нужно приучить себя читать состав, прежде чем покупать что-либо. Консервы, напитки, кисломолочные продукты, хлеб – сахар добавляют туда не столько ради вкуса, сколько в качестве консерванта.
Чтобы отказаться от сахара, нужно его чем-то заменить. Вместо сладостей закупитесь сухофруктами и орехами. Теперь вместо конфет следует кушать их.
Однако любовь к сладкому, как мы выяснили в начале статьи, не единственная проблема зависимости. Нужно также решить психологическую причину, которая на самом деле биохимическая, а точнее – гормональная. В момент стресса мы тянемся к сладкому, чтобы улучшить себе настроение. Здесь следует найти новый, более конструктивный, способ получения удовольствия. Желательно, конечно, не позволять эмоциям управлять собой и своими привычками, в этом отлично помогает медитация. Но это уже совсем другая история…
Я надеюсь, после прочтения этой статьи Вы станете ближе к еще более счастливой версии себя!