Исследования показывают, что лучшая пища для работы мозга – это та, которая защищает сердце и кровеносные сосуды. Говоря о развитии мозга, мы сталкиваемся с двумя проблемами, одна из которых заключается в том, как стимулировать когнитивное улучшение способностей у детей, а другая – как предотвратить снижение когнитивных возможностей с возрастом. Нет никакого волшебного лекарства, которое могло бы решить эти две проблемы.
Однако, эксперты по питанию подчеркивают, что наиболее важной стратегией является соблюдение здоровой диеты, включающей большое количество фруктов, овощей, бобовых и зерновых. Основные правила рациона для укрепления сосудистой системы: регулярно употреблять в пищу белок из растений и рыбы, выбирать полезные жиры – такие, как оливковое или рапсовое масло, уменьшать количество насыщенных жиров, например, снизить потребление мяса.
Это означает, что в общем здоровом рационе некоторые продукты, богатые особенно полезными ингредиентами – такими, как омега-3 жирные кислоты, витамины группы В и антиоксиданты, способствуют укреплению здоровья мозга. Сочетание этих продуктов в ежедневном плане питания может значительно улучшить здоровье мозга и помочь максимизировать его мощность.
Лучшие продукты для мозга и памяти
Зеленые листовые овощи
Листовая зелень – такая, как шпинат и брокколи, богата полезными для мозга питательными веществами: витамин К, лютеин, фолиевая кислота и β-каротин. Исследования показали, что эти растительные продукты могут помочь замедлить снижение когнитивных функций.
Рыба
Содержание жира в рыбе велико, и она весьма богата омега-3 жирными кислотами. Эти здоровые ненасыщенные жиры снижают уровень амилоида белка в крови. Амилоидный β-белок образует белковые блоки, которые разрушают мозг пациентов с болезнью Альцгеймера.
Ешьте рыбу по крайней мере два раза в неделю, но выбирайте рыбу с низким содержанием ртути – такую, как лосось и треска, или пресноводную рыбу, например, карпа. Кроме того, вы можете выбрать источник омега-3 в орехах или семенах.
Ягоды
Флавоноиды ягод являются природным растительным пигментом, что и придает ягодам яркий цвет, которые также помогают улучшить память. Специалисты из Гарвардской клиники опубликовали исследование, которое показало, что женщины, которые употребляли клубнику и чернику два раза в неделю, смогли отсрочить потерю памяти на два с половиной года.
Чай и кофе
Кофеин из кофе или чая, принятого утром, очень полезен для здоровья мозга. Согласно исследованию, опубликованном в журнале Nutrition, участники эксперимента, которые потребляли большое количество кофеина, получили высокие оценки по результатам психологических функциональных тестов. Согласно другим работам, кофеин также может помочь укрепить краткосрочную память.
Грецкие орехи
Орехи являются отличным источником белка и полезных жиров, а также могут улучшить память. Исследование, проведенное в Калифорнийском университете, показало, что люди, регулярно потребляющие грецкие орехи, смогли значительно улучшить когнитивные способности.
Грецкие орехи богаты омега-3 жирными кислотами, в частности, альфа-линоленовой кислотой, которые помогают снизить кровяное давление и защитить артерии, что также полезно для сердца и мозга.
Полезная статья? Жмите «лайк» и подписывайтесь на канал!
Читайте дальше:
Почему мы должны есть тыквенные семечки каждый день
Какие продукты помогут быстро повысить уровень тестостерона
Какие продукты полезны при наличии камней в желчном пузыре