Ингредиенты
- Творог 500 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Пшеничная мука 6 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Подсолнечное масло для жарки
1. Положите весь творог в миску и разомните его вилкой, чтобы в нем не осталось крупных комков. Разбейте в него яйца, всыпьте сахар и тщательно все перемешайте.
2. Добавьте в творог 5 столовых ложек (с горкой) муки и хорошо перемешайте. Можно добавить больше муки, сырники получаются тогда более плотными. Или муки можно добавить чуть меньше, и тогда сырники будут нежнее. В итоге у вас должна получиться однородная масса, из которой можно будет лепить сырники. Затем добавьте предварительно размоченный изюм. Перемешайте.
3. Поставьте сковороду на средний огонь и налейте в нее подсолнечное масло.
4. Насыпьте на тарелку немного муки. Слепите несколько небольших шариков из получившейся творожной массы и положите их на тарелку. Лучше лепить разом 4–5 шариков — столько, сколько поместится одновременно на сковороду. Затем по очереди обкатывайте творожные шарики в муке, плющите их в небольшие лепешки (они не должны быть слишком тонкие) и выкладывайте на сковороду.
5. Обжаривайте сырники 1–2 минуты до появления золотистой корочки. Затем переверните их на другую сторону и также обжарьте до золотистого состояния.
Понравился рецепт? Ставь лайк!