Когда готовишь из продуктов магазинных,
Всё, вроде вкусно...Но вкусней и краше,
Когда друзей ты шашлыком куриным
Попотчуешь, из бройлеров домашних!
Здравствуйте, уважаемые читатели!
Начав делиться с вами рецептами приготовления блюд на костре и не только (а их будет еще много), не могу оставить в стороне тему продуктов, из которых готовлю.
Я всегда использую только свежие и качественные продукты, и большинство из них беру со своего участка. В частности, это мясо кур-бройлеров, которых, вот уже 5 лет, мы выращиваем сами.
Сегодня вкратце расскажу о курятнике и клетках, а в дальнейшем, если в комментариях вы проявите интерес, опишу в подробностях все процессы и технологии.
Поверьте: это очень интересно даже тем, кто далёк от сельского хозяйства!
Краткая история нашей фермы:
Собственно, началось с того, что у сына выявили сильнейшую аллергию, и врач посоветовал основным рационом ребенка сделать фермерскую продукцию. Недолго думая, решили, что имея свой участок и столько рук, разумнее завести свою птицу.
Прошерстили интернет, и нашли подходящие под наши условия клетки для содержания бройлеров, так называемые "минифермы" кассетного типа.
Каждая кассета состоит из двух клеток и брудера для маленьких цыплят.
Забегая вперед, скажу, что в штатную конструкцию внес свои усовершенствования, которыми обязательно поделюсь в следующих статьях.
Вкратце: в каждой клетке для взрослой птицы устроил отдельное освещение, на брудерах полностью переделал электропроводку и установил датчики для автоматического поддержания температуры (это крайне важно для молодняка)
На второй год у нас случилась беда: свежеотремонтированный сарай, где жили наши птички, сгорел полностью, "прихватив" половину бани (спасибо пожарным, которые 4 км ехали 56 минут!), поэтому на один сезон курятник переехал в гараж.
Вот последствия пожара и начало переоборудования бани в курятник:
Две стены бани уцелели, поэтому их решил не трогать.
Перекрытие тоже сильно не пострадало, поэтому под верхние венцы подвел каркас из обрезной доски 100х50, обшил листами ОСП, вставил окна (как хорошо, что не выбросили старые окна, когда меняли в доме "дерево" на "пластик"!), дешевую китайскую дверь - и, по сути, "Чикен-хаус" снаружи готов!
Дальше пошли работы по внутреннему обустройству.
Работы, связанные с электрикой, пропущу-этому посвящена моя страница на "Фейсбуке".
Отдельно остановлюсь на обустройстве пола...
Поскольку это была баня, основа пола-бетонная стяжка, поэтому необходимо утепление, чтобы снизу не тянуло холодом.
Я решил в данном случае отступить от своего принципа делать всё бюджетно и разориться на полы "Кнауф".
Керамзитная засыпка в комплексе с плитами из ГВЛ дает прекрасную теплоизоляцию, а на неё, для простоты уборки, я постелил керамическую плитку (а вот здесь уже снова бюджетный подход: плитка из некондиции была списана со стройки, и мне досталась бесплатно).
Пакля, которой проконопачен сруб, от времени и пожара, конечно же, пострадала, но чтобы не тратить время, образовавшиеся щели я просто загерметизировал пеной.
Стены, для гигиеничности, пока закрыли полиэтиленовой пленкой, но в перспективе планирую обшить пластиковыми панелями, либо другим хорошо моющимся материалом.
Установили кассеты из клеток - и, в общих чертах, курятник готов:
На этом пока всё, но в дальнейшем готов поделиться с вами еще многими нюансами и хитростями, связанными с выращиванием бройлеров и различными техническими усовершенствованиями штатного оборудования. А так же обязательно буду делиться рецептами вкусных блюд, приготовленных из мяса этих замечательных птичек.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте "лайки" и задавайте вопросы в комментариях: я обязательно постараюсь на них ответить в следующих статьях!
Желаю всем крепкого здоровья и не скучать в карантине!
Храни вас Бог!