Вкуснейшие сочные чебуреки, которые ни в какое сравнение не идут с магазинными.
Ингредиенты:
Фарш мясной — 500 гр
Мука — 400 гр
Кефир — 250 мл
Растительное масло — 300 мл
Яйцо — 1 шт
Репчатый лук — 2 шт
Соль, черный, красный перец — по вкусу
Приготовление:
1. В миску положите половину муки. Добавьте яйцо и соль. Смесь разотрите. Добавьте кефир и хорошо перемешайте.
2. Подсыпайте к массе муку, чтобы замешать эластичное тесто. Только не перестарайтесь, чтобы тесто не стало очень крутым. Оставьте его минут на 20 под полотенцем в комнате.
3. Пока тесто подходит, займитесь начинкой. Покрошите лук, добавьте его в фарш, посолите, поперчите. Затем добавьте в фарш чуть-чуть воды, чтобы он стал сочным.
4. Разделите тесто на 10 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкие круги.
5. Выложите по 2 ст. ложки фарша, отступив 2 см от края с одной части. Скрепите чебуреки по краю.
6. Жарить на сковороде, обильно смазанной маслом до золотой корочки
Готово!
Приятного аппетита!