Всем привет) Наверняка все любят эклеры или профитроли, но приготовить дома не решались, потому что кажется, что это очень трудно. Я думала так же, но вчера решилась и приготовила) Оказалось, что зря боялась, все домашние похвалили)) Советую всем приготовить)
Нам понадобится:
1. Молоко - 150 гр.
2. Вода - 150 гр.
3. Сливочное масло - 100 гр.
4. Подсолнечное масло - 60 гр.
5. Сахар- 1 ч.л.
6. Соль - 0,5 ч.л.
7. Мука - 200 гр.
8. Яйца - 6-7 шт.
Ставим на огонь кастрюлю, выливаем туда всё, кроме муки. Когда масса закипит всыпаем муку и перемешиваем. После того как образуется однородный комок, уменьшаем огонь и сушим тесто ещё 1 минуту, тщательно перемешивая. Перекладываем тесто в миску и даём остыть. По одному добавляем яйца и следим за консистенцией, должно получится не жидкое и не густое тесто. Яйца у всех разные, может понадобится больше, а может меньше. Отсаживаем ложкой, либо мешком. Выпекаем при 180 градусах до тёмно-коричневого цвета. Наполняем любым кремом. Я начинила просто варёной сгущёнкой. Перекладываем в кулёчек и даём пропитаться пару часов. Украшаем и наслаждаемся)) Задавайте вопросы, оставляйте отзывы, подписывайтесь))
