Жители Лондона и Нью-Йорка постоянно куда-то спешат, и именно они когда-то придумали пить еду на ходу. Именно в этих городах впервые были открыты бары соков и бары супов, а также был изобретен напиток, на котором основывается современная тенденция. Я говорю о смузи.
Напиток готовится из свежих овощей, фруктов, орехов и мюсли, которые забрасываются в блендер и измельчаются. Получается густая смесь, имеющая нежную текстуру и сохранившая первоначальные витамины и волокна. Именно этого простым сокам и недостает. Смузи отлично восстанавливает силы. Это доказано тем, что напиток изначально был позаимствован у тихоокеанских серферов, подкреплявшихся им при катании по волнам. Напиток и желудок не тяжелит, и наполняет организм необходимыми минералами и витаминами. Сохранившиеся в напитке волокна надолго сохраняют чувство сытости, и это делает напиток прекрасным помощником в похудении. Фруктовые коктейли, так называемые смузи, полны витаминов, очень вкусны и полезны, а также прекрасно освежают и очень быстро готовятся в блендере. Для приготовления вкусного смузи вам надо дать волю своей фантазии и использовать любые ягоды и фрукты, имеющиеся дома. При желании в смузи можно влить молоко, фреш или сок, кефир, йогурт и такие полезные добавки, как отруби, льняное семя, овсянка, соя, протеин, мед, орехи и овощи.
Мы подготовили для вас несколько вкусных рецептов смузи: фруктовых, овощных и ягодных, калорийных и легких.
Кофейно-шоколадный смузи с кардамоном
Ингредиенты:
- банан;
- горький шоколад – 50 г;
- крепкий кофе – 70 мл;
- сахар – 1 ч.л.;
- кардамон – 3 шт.;
- молоко – ½ стакана;
- мускатный орех – 1 щепотка.
Смешать кофе с молоком, добавить банан. Измельчить шоколад на терке, добавить кардамон и мускатный орех. При помощи блендера измельчить до однородности.
Арахисовый смузи с мороженым
Ингредиенты для двух порций:
- 2 ст.л. арахисовой пасты;
- 200 г ванильного мороженого;
- ¾ стакана молока;
- корица
Молоко прогреть до 40-50 градусов, добавить в него арахисовую пасту и перемешать с помощью венчика или вилки. Остудить и взбить в блендере вместе с мороженым и корицей. Подавать, посыпав перетертым сырым арахисом.
Смузи морковно-лаймовый
Ингредиенты для двух порций:
- большая морковь – 1 шт.;
- морковный сок – 240 мл;
- нежирная сметана – 240 мл;
- ½ лайма;
- соль и перец.
В блендере измельчить морковь, смешав ее с морковным соком. Очистить лайм, порезать его кубиками и добавить вместе с остальными ингредиентами к морковной массе. Все смешать до консистенции смузи и подать на стол.
Смузи из малины и авокадо
Ингредиенты для четырех порций:
- авокадо – 1 шт.;
- апельсиновый сок – ¾ стакана;
- малиновый сок – ¾ стакана;
- малина – ½ стакана.
Очистить авокадо и выложить в блендер, добавить ягоды, апельсиновый и малиновый сок. Взбить до однородности и подать на стол.
Смузи из апельсинов и абрикосов
Ингредиенты для двух порций:
- 2 апельсина;
- 410 г абрикосов в собственном соку;
- 200 г абрикосового йогурта
Коктейль содержит много витамина C. Для приготовления надо измельчить в блендере абрикосы, йогурт и апельсиновый сок. Смузи из апельсинов и абрикосов готов! Разливаем по стаканам и наслаждаемся.
Смузи из черной смородины, йогурта и банана
Ингредиенты:
- банан – 1 шт.;
- ягоды черной смородины – 25 шт.;
- биойогурт – 400 мл;
- 1 ст.л. тыквенных семечек.
В блендере измельчить банан с черной смородиной, добавить йогурт и перемешать. Посыпать очищенными тыквенными семечками и можно пить.
В десяти ягодах черной смородины содержится 1/3 часть дневной нормы клетчатки, которая нужна кишечнику для нормальной работы. Бананы стабилизируют пищеварение. В органическом йогурте содержится ацидофильная палочка – особый вид бактерий, который отвечает за кишечную среду. В тыквенных семечках содержатся важные для организма жирные кислоты, имеющие противовоспалительные и заживляющие свойства. Это очень вкусное лекарство для нормализации работы кишечника.