Предлагаю рецепт маффинов с яблоками и овсяной крупой. Последнюю по желанию вы можете исключить, просто взяв такое же количество муки. Как мне кажется, маффины - это самый быстрый и оптимальный вариант приготовить что-то вкусное к завтраку, затратив минимум усилий и времени. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Яблоки - 200 гр
- Мука пшеничная высшего сорта - 150 гр
- Крупа овсяная - 50 гр
- Сахар - 100 гр
- Яйцо куриное - 1 шт
- Кефир нежирный - 120 мл
- Масло растительное - 50 мл
- Корица - 1/3 ч.л.
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- Сода - 1/2 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
Как приготовить
Для начала разогреем духовку до 190С, пергментные формочки вставим в каждое отделение для маффинов.
В миску всыпаем муку, овсянку, сахар, разрыхлитель, соду, щепотку соли и корицу.
Хорошо все перемешиваем.
В отдельной миске смешать яйцо, кефир и растительное масло до однородного состояния.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать ломтиком. (Также можно натереть на крупной терке).
Соединяем жидкие и сухие ингредиенты.
Быстро перемешиваем ложкой. Не нужно добиваться однорожной консистенции, тесто для маффинов должно быть комковатым.
Добавляем яблоки и перемешиваем еще пару раз.
Распределяем тесто по формочкам с помощью двух чайных ложек. Сверху присыпьте немного овсяными хлопьями. Выпекаем при минут 20-25.
Приятного аппетита!
