Ингредиенты: Приступаем к готовке:
Ингредиенты:
- сливочное масло 150 гр (100 в тесто и 50 в начинку)
- сметана 200 гр
- мука 400 гр
- яйца 5 шт
- зеленый лук 1 пучок (большой)
- соль 1 ч.л.
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- перец черный по вкусу
Приступаем к готовке:
- Сливочное масло при комнатной температуре доведите до мягкости и смешайте со сметаной
- Добавьте соль и просейте муку с разрыхлителем
- Замесите мягкое тесто. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час
- Зеленый лук мелко порежьте
- Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите и мелко порубите
- На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем зеленый лук на среднем огне в течении 5 минут
- Спустя 5 минут добавьте порубленные яйца, перемешайте и посолите поперчите по вкусу
- Тесто достаньте из холодильника. Разделите на 2 части. Одну часть раскатайте в круг диаметром 25 см
- Выложите на тесто начинку и равномерно распределите
- Раскатайте вторую часть теста чуть большего диаметра, чем первую, накройте начинку и подверните края наверх
- Сделайте небольшие надрезы, для выхода пара и смажьте пирог желтком
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут до золотистого цвета
- Дайте пирогу немного остыть и подавайте к столу