Ни для кого не секрет, что порой праздники служат для нас и нашего организма неким испытанием:)
Хочется попробовать и съесть то, что не употребляется в ежедневном рационе по каким-либо причинам. Причин может быть масса и все они достойны того, чтобы придерживаться выбранному курсу и не отступать.
Самое главное в таких случаях - это подготовка!
Тогда вас не застанет врасплох желание полакомиться запретным продуктом.
Пасха В России символизирует праздник Воскресения Христова и служит окончанием длительного поста. Ко всему, так повелось, что она обильна и разнообразна в своей трапезе.
Чтобы снизить калорийность блюд, можно снизить жирность ингредиентов или вовсе их заменить.
Например:
- Вместо цукатов можно использовать всяческие сухофрукты
- Вместо сметаны и масла - йогурт, ряженку или кокосовое масло
- Снизить творог высокой жирности до минимальной
- Вместо сахара использовать сахарозаменители, такие как: стевия, фруктоза, мед и т.д.
- Обычную муку заменить на цельнозерновую (сейчас есть огромный выбор вариаций)
- Дрожжи можно совсем исключить из состава
- Для вкуса и сочности добавить свежевыжатый апельсиновый сок
Поделюсь одним простым и невероятно вкусным рецептом Пасхального кулича.
Мало того, что он полезный, легко и быстро готовится, так еще и супер пышный!
Ингредиенты:
- мука - 90г
- яйцо - 3шт
- масло кокосовое - 20гр.
- творог брикет - 100г.
- разрыхлитель - 1ч.л.
- подсластитель по вкусу
- ванилин
- сухофрукты
Украшение:
глазурь, посыпка или изюм
- В емкости смешиваем масло (обязательно комнатной температуры! позаботьтесь об этом немного заранее), творог, яйца, ванилин и подсластитель.
- Далее добавляем муку (постепенно подсыпая и перемешивая), разрыхлитель, ванилин, сухофрукты (у меня - это изюм и курага). Замешиваем тесто до хорошей густоты.
- Выкладываем в форму и выпекаем в течении 35-40 минут при 160 градусах
Для глазури можно взять уже готовую магазинную глазурь или смешать творожный сыр с мягким творогом и подсластителем, хорошенько взбить и нанести на кулич.
В комментариях делитесь своими идеями, как можно заменять ингредиенты, не отказывая себе в удовольствии.
Радуйте себя и своих близких!